Cappellano Capovilla - Grappa di Barolo - 500 毫升

酿酒师的好奇心与大师工匠的才华相遇。这便是我们格拉帕诞生的缘由：源于提升葡萄园中常被忽视部分的渴望，以及将它们交托给 Gianni Capovilla 那细腻手感的决定。对于我们来说，这一经历宛如一次“月球背面的黑暗面”之旅，发现了我们所栽培果实中被隐藏的价值。Capovilla——在我们看来，是从发酵后葡萄残渣中提取最佳成分、同时保持其纯净度的理想蒸馏师。他在整个冬季以低温沉淀陈化，以锻造其优雅，然后再以春水将酒体调至装瓶强度。结果是一款产量有限（不足三百瓶）的格拉帕，却以我们所追求的纯净、清澈的特性为定义。