Mary Harrison - Guide to Modern Cookery - 1891

出版社的装饰封面，题名镶金。
书脊题名镶金并附小图。
x, 486 页。
尾部有若干商业广告。

目录包括烹饪学的研究。
所选肉类包括牛肉、羊肉、羊腿、鹿肉、小牛肉和猪肉。
家禽与猎物的烹饪、酱汁以及经济实用的肉类菜肴。
咖喱菜和印度菜肴。
晚餐与沙拉。

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