Seki Sanbonsugi Finecraft - 廚刀 - Kitchen knife set - Deba - 不锈钢 - 日本

Seki Sanbonsugi Stainless Steel Deba Knife 150mm - 传统单刃日本厨刀

Description
这是一把全新品牌的“Seki Sanbonsugi Stainless Steel Deba”日本厨房刀，长度为150mm。刀源自日本的关，当地有800年的名匠刃作历史，这款传统单刃（Kataba）刀用于鱼片切割与家禽处理。

在保持日本经典美学、采用传统 magnolia 木柄的同时，此款的刀身采用高质量不锈钢制成。与传统的碳钢刀相比，具有出色的防锈性，并且清洁维护更加简单，成为家庭厨师和寻求实用、低维护日本刀的理想选择。

刀身厚度约2.9–3.0mm，重量约140g，带来平衡良好、易于操作的重量，便于顺滑的鱼片切割与精准切工。

Technical Specifications & Materials
状况：全新
刀型：Deba（传统日本鱼片刀）
全长：280 mm
刀长：150 mm
刀厚：约3.0 mm
重量：140 g
刀身结构：单刃（Kataba / 片刃）
刀材：不锈钢
柄材： Magnolia 木（ Ho Wood）并配树脂套圈（筒）
原产地：日本（岐阜県关市）

Material Characteristics
刀身采用耐用不锈钢，因其耐腐蚀及抗污性而备受推崇，切割酸性或咸性食材后无需进行复杂维护。刀柄采用传统 magnolia 木，因质地轻巧、耐水、握感舒适而被选用，利于备餐时的握持与操作。
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