Comandon 2011 - Single Cask Borderies La cosecha - b. 2018 - 70厘升

La Cosecha 出品、2011 年酒款的 Comandon Rare Cask Finish，采用 Ex-Oloroso Sherry 的熟成，是一款极为独特、实验性极强的单桶干邑，融合了传统法兰西工艺与独特的西班牙木材成熟。作为限量版推出，面向收藏家与热衷者，追求一种与传统干邑完全不同风味轮廓。

Origin and Terroir
Borderies 风土：2011 年收成的葡萄全部来自 Borderies，是干邑产区中最小也最受追捧的庄园区。其独特土壤孕育出优雅、花香浓郁的生命之水。
Maison Comandon：成立于 1821 年，Maison Comandon 是一家独立的精品生产商。他们拒绝大众化的标准化，优先小批量、单桶发行，让每一只桶都体现其独特的身份。

The Dual-Maturation Process
本次发行的突出特色是其创新的桶陈工艺：
初始熟成：在全新的法国 Tronçais 橡木桶中先进行熟成。
完成熟成：随后移入之前盛放 La Cosecha 的 Oloroso Sherry 的木桶中熟成，La Cosecha 是一家位于西班牙赫雷斯的知名精品雪利酒生产商。
西班牙橡木：为了不仅仅依赖雪利酒残留的风味，Comandon 特别使用了由西班牙橡木制成的桶。这为干邑增添了一层深厚的香料与单宁，是在传统干邑历史中较为罕见的风味层次。

品尝笔记（感官轮廓）
总体轮廓：曲奇面团的香气与咸感并存。
香气：温暖的奶油布丁、甜美的烘烤谷物气息，以及类似生生曲奇面团的黄油香。
口感：圆润丰厚，强烈呈现传统圣诞水果蛋糕的风味。一丝微妙而讨喜的咸味平衡了果园水果的天然甜味。
收尾：悠长、温暖、持续，带有新鲜的橘子香气作为收尾。

技术规格
年份：2011
酒精度（ABV）：41.5% Vol
瓶装容量：70 cl
稀有度：由于为单桶表达，产量极为有限。根据具体桶装情况，个别桶的总瓶数仅为170至205瓶不等。售罄后将无法再生产。