Shizuoka Pot Still W First Edition - 700 毫升

Shizuoka Pot Still W First Edition – Gaia Flow Distilling Co.（55%）

来自 Gaia Flow Distilling 的 Shizuoka Pot Still W First Edition 是一款极具个性、以日本单一麦芽为主的威士忌，体现了传统直火壶式蒸馏的影响。这一版本不强调年龄，而是突出酒厂风格、原酒性格以及设备对风味的影响。以 55% 的酒精度装瓶，既具有强度也具备细腻的层次。

香气

立刻表现出丰富的表达力，带着独特的粗犷感。初闻是新鲜青苹果、梨子和柑橘皮，层叠着香草、麦芽糖和温热的谷物香。

“Pot Still W” 的影响显现为略显厚重、质感更丰富的酒体轮廓：一丝轻微的烘焙谷物香，几乎有烟熏木质的气息（来自直火蒸馏），再加上微妙的花香与新鲜香草。自然地呈现出一种更像“新酒 + 成熟”并存的二元性，使香气显得活力十足且不断发展。

口感

中到丰盈的酒体，尽管是年轻的日本威士忌，却出乎意料地具有丰厚的质感。入口为甜味麦芽、苹果汁和梨糖，随后很快出现香草奶油与饼干甜香。

中段引入更多结构感：白胡椒、姜以及淡淡橡木香料，同时伴随轻微的烘焙感，暗示直火蒸馏的方法。还带有微妙的油性口感，使酒体有存在感而不显笨重。

果香明亮与谷物深度之间的平衡，是此款的关键特征。

余韵

中段到长段，干净而略带温热感。香气逐渐淡出，转为柑橘皮、麦芽糖甜香和温和橡木香料，并留有淡淡的草本与轻微的烘焙谷物尾韵。

结论

Shizuoka Pot Still W First Edition 是一款技术性与风格性兼具的陈述性威士忌，凸显蒸馏方法对性格的塑造往往比年龄更为重要。它活力十足，略带粗犷，且能充分表达新酒与早期陈放的融合。

适合喜欢以下风格的人群：
- 着重蒸馏工艺与透明度的日本单一麦芽
- 结构清晰、原谷风味强烈的新鲜谷物导向威士忌
- 略带乡土气息的现代小作风威士忌表达