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Valpolicella Blend 基于意大利东北部威尼托大区的三种本土红葡萄品种。科维娜(Corvina)、科维诺内(Corvinone)和龙丁内拉(Rondinella)是参与 Valpolicella DOC 的核心三者,尽管也可以说酿造方法同样重要——葡萄果粒半干以制成阿玛罗尼 Amarone,这是它们最著名的形态。区域:威尼托大区瓦波利科拉区(意大利北部)。Classic(经典)标签意味着葡萄来自该区域历史上最古老、 finest 的葡萄园。 葡萄品种:来自科维娜、科维诺内、龙丁内拉和莫里纳拉的传统混合。酒精度:高 - 15%vol.(标签上)。酿造特点:采用独特的 appassimento(风干)法酿制。采摘后葡萄在发酵前枯萎约100天,糖分、风味和芳香因而更为浓缩,使酒体深邃丰厚。
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