2000 Dom Pérignon, Plenitude 2 - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)

邁克·巴黎杜·多姆Pérignon P2 2008 品鉴笔记
品鉴
这款新版本以其精准的酸度结构、奶油般的质感以及慷慨、广阔的轮廓而脱颖而出。糖渍柠檬、佛手柑、白桃、可可和烘焙咖啡只是与丝滑清新相得益彰的香气之一，微微点缀着碘味。
食用与储存
建议温度在10–12°C之间。
来自多姆·佩里侬名庄的卓越年份的活力与结构
庄园
多姆·佩里侗香槟庄致敬于皮埃尔·佩里侬修道士，1668年被任命为酒窖主管的赫特维勒修道院的著名僧侣。近半个世纪以来，他怀着热情致力于创造他所称的“世界上最好的酒”。今天，在2019年起担任酿酒主管的文森特·沙佩龙的引领下，该庄继续追求卓越与和谐。
葡园
多姆·佩里侬仅使用香槟地区最优质风土所产葡萄。藤蔓受到极高的照料，以可持续方式栽培，确保葡萄品质出类拔萃。
年份
春季与夏季相对凉爽、多云，然而九月的强烈日照和持续的东北风促进了葡萄的出色成熟。
葡萄品种
霞多丽（Chardonnay）与黑皮诺（Pinot Noir）