1998 M. Chapoutier, Chante Alouette, Hermitage - Hermitage - 2 瓶 (0.75L)

Domaine CHAPOUTIER
CHANTE ALOUETTE 1998
HERMITAGE CHANTE ALOUETTE 2008

Maison Chapoutier，毫无疑问是 Rhône 山谷最知名的名字之一，在 Hermitage 产区生产其最具声望的酒款。该庄园占地近 300 公顷的葡萄园，已发展为生物动力法的种植体系。迄今为止，这是法国最大的在 1999 年获得认证后就采用此种文化模式的葡萄园。Chapoutier 常常是最后采收葡萄，以获得最佳成熟度。Chapoutier 的这一技艺也延展至其他葡萄园：普罗旺斯、博若莱、鲁西永、香槟、阿尔萨斯、葡萄牙，以及澳大利亚南部地区。

家族的历史始于 1808 年，但真正成形是在 1879 年，Polydor Chapoutier 收购了几公顷葡萄园，成为一名葡萄酒酿造商与商人。从那时起，七代人相继传承，到 Michel Chapoutier。如今他把接力交给他的孩子们 Mathilde（负责商业与传播）和 Maxime（负责葡萄园与酒窖）。他们共同传承家族遗产，致力于突出伟大罗讷河产区风土的独特性。

Maison Chapoutier 的白崔白阿露埃塔 Hermitage（Chante Alouette）采用 Marsanne 品种，在同名白色庄园下的藤蔓所产；葡萄来自三块不同的地块：“Le Méal” 为冲洪积土壤，“Les Murets” 源自花岗岩砂质，“Chante-Alouette” 则以黄土与粘石层为基础。收获后约三分之一在新器中发酵，其余在发酵桶中发酵，随后陈酿大约一年。这款卓越的白葡萄酒发展出复杂而微妙的香气，包含铜币、姜、蜂蜜、槐花与橙花的香调。口感丰饶，尾部的杏仁香气极为持久，可陈放数十年。