Longrow 100° Proof & Kilkerran 8yo Bourbon Cask Matured - 70厘升 - 2 瓶

Longrow Red 系列已停产，随后推出全新的 Longrow 100° Proof。首批（年度）发行约6年陈年，放入再填充波本桶再经再填充 Pinot Noir 桶 finish 大约再2年左右。

因此，尽管重点似乎放在高酒精度上，红酒主题仍在继续推进（但现在从前标签隐藏起来）。事实上标签仍是红色的，那么变化到底在哪里？就我个人而言，如果你要替换一个系列并计划超越红酒（我并不完全确定），那么我会让该系列一开始就以截然不同的东西开场。

Longrow 100° Proof（57,1%， OB 2025，Batch 25/01）
鼻观：相当不错。明显带有红酒的气息标记，如草莓果酱、红葡萄和烟草。随后是一些经典的 Springbank 元素，如油性香、柑橘和干海藻。还有红苹果和淡淡的杏仁糖甜香。烤吐司的焦香与微弱的烟燻底香。
口感：相当油润且偏甜，现出更多酚类香，与焦橡木和轻微的肉感 touch。更多的柠檬、矿物质香与泥煤的土地味，甚至有橡胶的一丝气息。随后出现甜红果香的暗示，但没有真正的酒香。黑胡椒籽、 roasted nuts、奶油麦芽香以及尾部更强的篝火烟味。
余味：持久，以咸香、黑胡椒和更多橡木焦香为主。还有非常轻微的苦味边缘。

当然是年轻的 Longrow，但好消息是酒香并未起主导作用。实际上我发现它相当平衡。并非必备之选，但我对 Red 系列也并非多么喜爱——它始终是一个时而成功、时而不成功的尝试。我希望这些日子已经过去，未来最好通过在 100 Proof 版本中引入其他桶版本来实现扩展。

Kilkeraan 8 年

8 年 陈年/ 强烈泥煤感（2025）
在坎普尔敦短暂停留，看看最新的 Kilkerran 系列发行。虽说 Batch 11 通常被称为第一批 2025 年发行（因为它们是上市的时间），但实际是在 2024 年冬季装瓶。


Kilkerran 8 yo Cask Strength – Bourbon Cask Matured（55,6%， OB 2024，Batch #11， ref. 24/262）
鼻观：粉状与油腻的气息，带有海岸咸味，以及新鲜的青苹果、大黄和甜柠檬的气息。也许还有菠萝。随后是麝香皮、叶状香气，夹杂着泥水、油菜籽和湿燧石外套。轻微的发酵面包香和微妙的天然香草味。自然也有轻微泥煤烟香。
口感：对于这样一个高强度但口感风格怪异的酒来说，平衡感相当好。矿物、湿石灰石与盐的味道，厚重的油性质地和波本桶的甜味使其易于饮用。甜面团、葡萄柚汁，以及一点黑胡椒辣感。还有几滴龙舌兰味。
余味：长久且粉尘感，带有更多葡萄柚、杜松子、白胡椒以及一些苦草本气息。