廚刀 - Santoku - 440C 高碳钢 - 鋼 - 日本 - 日式厨师刀（牛刀）

这款日式厨师刀（Gyuto）在刀身上部具有独特的 Kurouchi（黑铁匠打磨）饰面，与高度抛光的刃口形成对比。刀身采用 440C 高碳钢，专为精准切割和切片任务而设计。它配有传统的八角形柄，由彩色木材制成，可能为 Pakkawood。维护方面，建议避免使用洗碗机，不要用来砍骨或切割冰冻食材，以防刃口受损。