廚刀 - Chef's knife - 折叠钢、Pakka 木材和黑色 G10 - 北美

条件：全新未用
年龄：2020年及以后
材质：折叠钢、Pakka木与黑色G10

折叠钢：具有高等级折叠钢刀身，木质手柄固定在上。握感舒适，今晚你或许愿意成为厨师。对于收藏家或厨艺大师来说，这套餐刀既时尚又耐用。切、切丁、切片并雕刻，助你成为大师级厨师，这是一把多用途的厨师刀。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁并切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和压蒜
切割甜瓜

砍刀（Cleaver）：可轻松分解肉骨和密实食材，它们有一把短而宽的刀身，类似斧头，直刃设计使其在上下劈砍时更有用

type 尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：重量轻，刀身较短，尖端尖利，便于精细刀工
切割、切碎、切片水果
去皮用于装饰
去虾线
修整肉脂

去骨刀是一种刀具，刀尖锋利、刀身窄窄，常用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具维护：碳钢刀需要额外的维护步骤。

碳钢对高酸性产品特别敏感。因此，在切割任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后，请务必先冲洗刀片并擦干。若不清洗，酸性物质会腐蚀钢材并损坏刀片。

清洗并擦干刀片后，建议使用食品安全的刀具油或中性油（如山茶油）涂抹，保护刀片并促进缓慢、均匀的包漆效应。油脂可作为屏障，帮助防潮和防酸进一步侵袭。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味无气味、不易在钢上干涸或积聚。

在刀背涂抹一豌豆大小的油，均匀涂布成薄层，从刀背到刃边。给刀刃上油有助于刀口保持更久的锋利，但切勿直接用手指触碰刀刃。要给刀刃上油，请在厚毛巾上涂少量油并轻拭刀刃表面。擦去多余油脂后妥善存放。

在使用前请清洗刀具，因为油脂有助于防锈。
你在使用后也应持续给刀具上油。