2008 Dom Pérignon, P2 - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)

杜伽·帕里松 P2 2008 品鉴笔记
品鉴
这款新 editions 以精准的酸度结构、奶油般的质地，以及慷慨广阔的风格脱颖而出。糖渍柠檬、佛手柑、白桃、可可和烘焙咖啡只是香气中的一部分，搭配丝滑的清新感，隐约的碘味为其底蕴微微点缀。
上桌与储存
最佳饮用温度：10–12°C。来自多米尼昂的卓越年份香槟所具备的活力与结构。
庄园
多米尼昂香槟酒庄向著名修道士Dom Pierre Pérignon致敬，他在1668年被任命为酿酒主管，源自奥托维耶修道院的修道士。近半个世纪来，他热情投入于他所称的“世界上最好的葡萄酒”的创造。如今，在自2019年以来的酿酒主管Vincent Chaperon的带领下，酒庄仍在追求卓越与和谐。
葡萄园
多米尼昂仅使用源于香槟区最优质 terroirs 的葡萄。葡萄园在最为严谨的照料下进行可持续栽培，确保葡萄品质堪称典范。
年份
春季和夏季相对凉爽、天空多阴，但9月的强烈日照与持续的北/东北风促成葡萄良好成熟。葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）与黑皮诺（Pinot Noir）。