2017 A. Christmann - 巴拉丁 Grosse Lage - 1 Bottle (0.75L)

葡萄园

Köningsbacher Idig 是一处朝南的葡萄园，海拔约125米，坐落在宏伟的石灰岩山块上，拥有 *Buntsandstein*（有色砂岩）碎屑层和玄武岩，或 *Terra fusca* 土壤。葡萄藤年龄在18到35岁之间。

采收

选择性手工采收。

酿造

整串轻轻压碎，随后进行3到6小时的浸渍期。随后采用本地酵母进行自然发酵，并在传统木桶中陈酿。

木桶陈酿
在传统的600升木桶（*Halbstück*）中陈酿9个月。