廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统的大型柳刃刀与出刃刀，恭请鉴赏 源昭忠/寿司勝

● 对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 低于 150 欧元的运单

由于最近欧盟进口程序的变更，以下国家对低于 150 欧元的 IOSS 运单可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运送可用性可能会根据日本邮政及目的地国家的邮政程序而变化。

在出价前，请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Large Yanagiba & Deba Knife Set – "Minamoto Akitada (源昭忠)" & "Sushikatsu (寿司勝)" – Former Professional Sushi Restaurant Knives

这是一对极佳的正宗复古日本厨房刀具，包含一把大型传统 Yanagiba（生鱼片刀）和一把 Deba，均原本用于专业寿司店。

这些刀具展现出诚实的磨损、反复磨利的痕迹和长期专业使用的工作特性。它们的历史并未削弱其魅力，反而增添了真实性，体现了日本料理工艺的持久传统。

Large Yanagiba（Yanagiba 大刀）刻有：
"賜台覧 登録商標 魚印 源昭忠"
(Shitairan – Registered Trademark – Uo-jirushi – Minamoto Akitada)

“賜台覧” (Shitairan) 是一种荣誉 designation，表示该制造商的产品曾经被奉送给帝王观赏，体现了卓越声誉和历史威望。

Debaknife 上有制造商标记 "寿司勝" (Sushikatsu)。

Yanagiba 的用途是切出极干净、优雅的刺身片，带有长而 uninterrupted 的拉刀线；Deba 则是日本传统鱼类屠宰刀，适合去骨、分解整条鱼，以及用精准切割穿透小骨。

传统的日本单刃刀以其出色的锋利度、工艺和专业表现闻名于世。

近似尺寸

Yanagiba（Minamoto Akitada）
总长：约 39 cm
刃长：约 26 cm

Deba（Sushikatsu）
总长：约 30 cm
刃长：约 17 cm

状态

These are genuine vintage Japanese kitchen knives and show significant signs of age and long-term professional use.
请预期：

- 由于年代久远而产生的污垢与污渍
- 锈蚀、氧化与包浆
- 划痕与磨损
- 小尖端损伤
- 轻微边缘缺口
- 架环周围的磨损、划痕与褪色
- 木柄上的磨损、划痕及随年龄增长的痕迹

刀具未经过清洁、抛光或修复，保持原始复古状态。

请仔细查看所有照片，它们构成了描述的重要部分。

这些刀具仅推荐给理解复古日本刀状况，并能够按需清洁、修复、磨利的人购买。

这是一个出色的机会，获得一对具有历史意义、工艺技艺和实用传承的正宗传统日本寿司刀。

■ 重要提示 - 拍下出价前请阅读

● 不发运至丹麦、英国、美国（USA）

● 出价与付款
请在没有意图完成购买并付款时勿出价。下单即表示您明确 intend 完成付款；未付款会造成严重延误。如果在卖家发出付款提醒后仍未付款，订单可能会按照平台政策被取消。

● 物品状况
所有物品均为复古、古董或二手，若未另有说明。请预期存在年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、维修、磨利痕迹及其他瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片构成描述的重要部分。
也请理解有些缺陷在照片中可能不可见，隐藏或不可见的瑕疵可能存在。
此外，运输过程中的颠簸、冲击、温度、湿度或搬运也可能影响物品状况。
因此，该批次仅售予具备清洁、磨利、修复或必要时维修能力的买家。本次拍卖不适合期望完全修复或购买后无需维护即可使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀（和式 Bo-cho）使用可替换木柄。柄部属于消耗件，可能因干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。不包含替换部件。

● 运送限制 - 刀具
按英国法律，我们不向英国发运刀具；因法规严格，我们也不向丹麦发运刀具。向其他国家的运送也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 关税
刀具的进口规则因国而异。买家需确认进口合法性。卖家在日本发货并进行准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制范围。

● 我们不发运至的国家
目前我们不向美国发运，因持续的国际运输限制。向美国的运送服务暂时暂停，我们目前无法接受美国送货地址的订单。
我们也因物流不稳定而暂时不发运至葡萄牙。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运输限制
由于全球条件、制裁、运输限制或邮政问题，可能无法向某些国家发运。在这种情况下，订单可能被取消。

● 意大利特别通知
由于海关与邮政延迟，送达意大利可能需要一个月或更长时间。请仅在您接受这一点的情况下出价。

● 不提供组合运输
每件商品将分开发运，即使购买多件。

● 运输方式与交付时间
所有物品均从日本通过日本邮政发运。预计交付时间为 3-4 周，具体时间不作保证。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有费用。

● 海关联系与买家责任
买家必须及时回应海关请求。若拒绝或不回应，可能导致延迟、退运、没收或包裹销毁。

● 退回包裹
若因海关拒绝或不回应而退回，重新发货需双倍运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件造成的延迟或失败，卖家不承担责任。

● 协议
通过出价，您表示您已阅读并接受所有条款，且理解该物品可能存在不可见缺陷，可能需要清洁、磨利、修复或维修。