廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统日式柳刃包丁与薄刃包丁 石津/東九郎上作

● 针对部分欧盟国家的重要通知 - IOSS 低于 150 欧元的运输

由于近期欧盟进口程序的变更，以下国家可能对低于 150 欧元的 IOSS 航运实施临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

具体能否发运可能会随日本邮政与目的地国家邮政程序的变化而改变。

在出价前，请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Yanagiba & Usuba Knife Set – "Ishizu (石津)" & "Tokuro Josaku (東九郎上作)" – Traditional Japanese Single-Bevel Kitchen Knives

一对正宗的日本传统单刃厨房刀具组合，包含传统的Yanagiba（生鱼片刀）和Usuba（蔬菜刀）。

这套刀具是两把关键的日本传统厨房刀具，各自为特定用途而设计。Yanagiba 的刀身长而窄，旨在为生鱼片和寿司配料切出干净、优雅的切面，对脆弱材料伤害极小；Usuba 是传统的蔬菜刀，强调精确的蔬菜处理与装饰切法，是日本料理中不可或缺的工具。

Yanagiba 的刻印为“石津” (Ishizu)。

Usuba 的签名为“東九郎上作” (Tokuro Josaku)。

传统日本单刃刀以其卓越的锋利度、精度与工艺而备受尊崇。它们的专用设计仍为职业厨师、收藏家以及全球爱好者所欣赏。

近似尺寸

Yanagiba (Ishizu)

总长：约 35 cm
刀长：约 22 cm

Usuba (Tokuro Josaku)

总长：约 31 cm
刀长：约 17 cm

状况

这是一对真正的日本复古厨房刀，显示出明显的年岁痕迹与长期使用痕迹。

请预期：

- 年久积垢与污渍
- 锈蚀、氧化与包层变色
- 划痕与使用痕迹
- 小刀尖损伤
- 较小的刃口缺口
- 珠口圈周围的污垢、划痕与缺口
- 木柄处的污垢、划痕及随年龄产生的磨损

刀具未清洁、打磨或修复，保持原始的复古状态。

请仔细检查所有照片，因为它们是描述的重要组成部分。

仅建议给理解日本复古刀具并具备清洁、磨刀、修复所需知识与经验的买家购买。

这是一个珍贵的机会，收藏家、专业厨师以及日本料理工艺爱好者可以购买到正宗的传统日本厨房刀具对。

■ 重要通知 - 购买前请务必阅读

● 不发运至丹麦、英国、美国（USA）

● 出价与付款
请在没有意图完成购买并付款时不要出价。下定标注即表示你在赢得拍卖后将履行付款义务。拒付者会导致严重延误。若在 Catawiki 多次催促后未完成付款，订单可能会按照 Catawiki 的政策被取消。

● 物品状况
除非另有说明，否则所有物品均为复古、古董或二手。应预期存在年龄相关的痕迹、使用痕迹、划痕、污渍、锈蚀、包层变色、修理、磨刀痕及其他瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
也请理解，某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见。也可能存在隐藏或不可见的瑕疵。
此外，运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运也可能影响物品的状态。
因此，该拍品只适合具备清洁、磨刀、修复或必要时进行修理能力的买家。本拍品不适合期望完全修复或无需维护即可使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀（和式刀）使用可更换的木柄。柄为易损部件，可能因岁月、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。不包含替换部件。

● 船运限制 - 刀具
由于英国法律，我们不向英国发运刀具。由于法规严格，我们亦不向丹麦发运刀具。其他国家的发运也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国家而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货，并附有准确的海关申报。海关延误、检查、扣押、税费或其他进口问题不在卖家控制之内。

● 我们不发运至的国家
目前不向美国发运，因国际运输限制仍在持续。对美国配送地址的订单暂时无法处理。我们也暂时不发运至葡萄牙，原因是物流不稳定。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运输限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家的运输可能变得不可能。在此情况下，订单可能被取消。

● 意大利的重要通知
由于海关与邮政延误，送达意大利可能需要一个月及以上时间。请仅在接受此情况时出价。

● 不提供合并运输
每件物品即使同批购买，也将分开发运。

● 运输方式与送达时间
所有物品均由日本邮政从日本发出。预计送达时间为 3–4 周，送达时间不作保证。

● 关税与税费（欧盟买家）
关税、增值税及其他税费不包含在内。买家负全部费用。

● 海关联系与买家责任
买家须及时回应海关要求。若延误，可能导致包裹被延迟、退回、扣押或销毁。

● 退回包裹
若因海关拒收或买家未回应而退回，重新发货需要双倍运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾害、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败，卖家不承担责任。

● 协议
通过出价，您表示您已阅读并接受所有条款，并理解该物品可能存在不可见缺陷，可能需要清洁、打磨、修复或修理。