Longrow 100° Proof & Kilkerran 8yo Bourbon Cask Matured - 70厘升 - 2 瓶

Longrow Red 系列已停产，并由全新 Longrow 100° Proof 取而代之。首个（年度）版本大约6年的陈年，在再装的波本桶中成熟，然后再以再装的品诺红葡萄酒桶 finish 大约再增添2年左右的时间。

所以即便重点似乎放在高酒精度，红酒主题仍被进一步延展（但现在从主标签上隐藏起来）。事实上标签仍然是红色的，那么真正的变化在哪里呢？就我个人而言，如果要替换一个系列并计划超越红酒（我并不完全确定），那么我会让这个系列一开始就以完全不同的东西开场。

Longrow 100° Proof（57,1%，OB 2025，Batch 25/01）
鼻观：还算不错。明显有红酒的标志，如草莓果酱、红葡萄和烟草。随后是一些经典的 Springbank 元素，如油脂感、柑橘气息和干海藻。还有红苹果和一丝杏仁糖的甜感。下面还有烤吐司的香气和微弱的烟味。
口感：相当油腻且偏甜，现在出现更多的酚类气息，以及烧焦橡木味和一丝肉感。还有更多的柠檬、矿物质感和泥土泥炭气息，包括一丝橡胶味。随后是一点甜红果的暗示，但并非真正的酒香葡萄酒味。黑胡椒、烤坚果、奶油麦芽感，以及结尾更多的篝火烟熏味。
收口：悠长，带有咸味、黑胡椒和更多橡木炭香。还有一个非常温和的苦味边缘。

当然是一支青年的 Longrow，但好消息是酒香葡萄酒的角色并不占主导。事实上我觉得它相当平衡。不是必备之选，但我也并不特别喜欢 Red 系列——它一直是一个相对成败参半的存在。希望这一天已经过去，未来如果在 100 Proof 版本中推出其他桶版本更好。

Kilkeraan 8 年

8 Years Cask Strength / Heavily Peated (2025)
在坎贝尔敦短暂停留，看看最新的 Kilkerran 版本。虽然 Batch 11 通常被称为首批 2025 年版本（因为它们在那时才上市），但实际上是在 2024 年冬天装瓶。


Kilkerran 8 yo Cask Strength – Bourbon Cask Matured (55,6%, OB 2024, Batch #11, ref. 24/262)
鼻观：粉笔感与油腻感并存，带有海岸的盐度、清新的青苹果、大黄和甜柠檬气息。甚至还有菠萝。随后是驼鹿皮革和叶 leaflet 气息，以及泥水、油菜花籽和湿磨毛呢夹克的气味。轻微的面包香和微妙的天然香草。自然也有轻微的泥炭烟熏气。
口感：在如此夸张的高强度下，风味依然相当平衡，具有矿物质感、湿石灰石和盐味；但厚重的油脂质感和波本桶的甜度使其易于一口饮尽。甜面团、葡萄柚汁以及一点黑胡椒的热感。还有几滴龙舌兰味。
收尾：悠长且 chalky（粉笔感），伴随更多葡萄柚、杜松子、白胡椒以及一些苦味草本气息。