Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

请注意：这是一个重复拍卖。您在照片中看到的封口编号可能与您瓶子上的不同。

Esporão 初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹产区

描述
属于葡萄牙阿连特茹的 montado 生态系统（软木栎林）的一部分，Herdade do Esporão 拥有独特的农业条件——大幅度的温差、贫瘠而多样的土壤，以及有益生物多样性，帮助我们实现与环境的平衡种植。园区拥有大约 691.9 公顷的葡萄园、橄榄园及其他作物，均采用有机耕作方法。园内种植约 40 种葡萄、4 种橄榄、果园和厨房花园等。
距离里斯本东南约 170 多公里，靠近历史名城 Reguengos de Monsaraz，我们在这里找到了 Baixo Alentejo 地区典型的风景。就在起伏的平原、浅谷、偶有溪流、玉米田、葡萄园和橄榄园之间，我们发现了 Esporão 的土地。
山顶上的农庄和小白墙的村庄守护着自史前时代的回忆——那是野猪、石柱墓（巨石柱）等早先居住的时光，之后是伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林以及其他曾居住于此的群体。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对蒙萨拉斯和雷瓜格诺斯的收复。自那时起，葡萄酒和橄榄油便成为该地区不可分割的一部分。Esporão 的地理边界（原称 Defesa do Esporão）直到 1267 年才确立，此后几乎未曾改变，尽管这片土地在近九个世纪内多次成为血战和英雄事迹的舞台。
埃沃拉市的法官 Solheiro Rodrigues 是最早的所有者之一，随后相继为 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造 Esporão 塔）以及 Alcáçovas 的伯爵们所有，直到 1973 年被 José Roquette 和 Joaquim Bandeira 收购。
1985 年，首个 vintaj 的诞生促成 Esporão 品牌的创建，以及当时的 Finagra, S.A. 生产的第一批酒。1989 年，葡萄酒开始出口至现今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 通过收购 SPAZA（葡萄牙阿连特茹橄榄油生产公司）进入橄榄油业务——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：区域内采收的品种精选。

提取过程
采收后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 研磨厂，立即进行冷压提取，温度始终不超过 27°C（80.6°F）。果实迅速研磨后经热交换器以缩短提取时间并保留香气。离心分离将果渣与油分离，油立即经过滤并装瓶。

品鉴笔记
果香清新，带绿橄榄及熟橄榄的香气。果味、青草与叶香。清新、略苦且带辛香，余味以干果收尾。顺滑、和谐的橄榄油，平衡地展现阿连特茹特有的果香。

上桌建议
极适合用于烹饪与煎炸，适用于包括汤品、烘焙与烤制在内的各类菜肴。