Cantillon - Drogone Lambic - 75厘升

Brasserie Cantillon x Cantina Giardino – Drogone Lambic (75 cl)

Brasserie Cantillon

Drogone Lambic 是传奇的布鲁塞尔酒厂 Cantillon 与意大利自然酒庄 Cantina Giardino 之间罕见而极具原创性的合作产物。

这款实验性且富有表现力的混合酒，将3年自发发酵的 Lambic 与事先在栗木桶中浸泡三个月的阿格里亚尼科（Aglianico）葡萄皮渣结合在一起，创造出一种跨越传统比利时 Lambic 与南意自然葡萄酒二者世界的混血佳作。

添加了约每升 300 g 的阿格里亚尼科葡萄，带来独特的酒体维度：结构感、黑果风味深度以及香气复杂性，叠加在 Cantillon 经典的酸度与野生发酵特征之上。

品鉴轮廓

Drogone 展现出高度演变的香气特征：

* 来自阿格里亚尼科的成熟红樱桃、黑莓与李子
* 来自 Lambic 基底的柑橘皮与青苹果
* 自发发酵所特有的泥土、发酵气息和谷仓风味
* 来自桶陈的微妙木质与栗香影响

在口感上，干爽、活力充沛、结构锐利，与酸度、果实丰富度以及葡萄皮单宁的张力之间形成复杂的互动，质地独特而层次分明，结合了啤酒的酸度与葡萄酒的结构感。

陈年潜力

这是一款具有生命力的啤酒，旨在随时间演化。未来十年内它可能显著发展，获得氧化深度、干果风味以及更丰富的复杂性。

储存与运输

酒瓶在稳定温度的完美酒窖条件下储存（建议 12–15°C），以确保最佳保存。

将被小心地装入加强防护包装中，确保运输与交付时保持完好无损。

这是一款真正突破界限的作品，展现了 Cantillon 的自发发酵技艺与 Cantina Giardino 的表达性自然酿酒理念之间的交汇点。