廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统和式柳刃刀与出刃包丁，堺登録源泉正/東十郎

● 对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 运送低于 150 欧元

由于最近欧盟进口程序的变更，以下国家对 IOSS 运送金额低于 150 欧元可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

根据日本邮政及目的地国家邮政程序，运输可用性可能会改变。

在出价前请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Yanagiba & Deba Knife Set – "Registered Gensenmasa (登録源泉正)" & "Tōjūrō (東十郎)" – 传统日本厨房刀具

Authentic 一套两支的日本老式厨房刀具，包括传统的柳刃（Yanagiba）和出刃（Deba），均在日本手工制成，用于专业鱼类处理及传统日本料理。

柳刃带有签名 "Registered Gensenmasa"（登録源泉正）并保持原始手柄标签标注 "Sakai Registered Gensenmasa"（堺登録源泉正），表明其来源于著名的堺刀具传统。长且单刃设计，适用于制备 sashimi 等脆嫩食材的极致整齐切片。

出刃刻有 "Tōjūrō"（東十郎）。厚重结实的刀身，适用于处理整条鱼的加工，包括去骨、剁小骨，同时保持出色的切割性能。

这两把刀合起来，是日本厨房中最传统的搭配之一， 将出刃的力量与柳刃的精准结合在一起。

大致尺寸

柳刃（Registered Gensenmasa）

全长：约 37 cm
刀长：约 23 cm

出刃（Tōjūrō）

全长：约 29 cm
刀长：约 16 cm

状态

这些都是具有明确年龄痕迹和以往使用痕迹的真实日本老式厨房刀具。

请预计：

- 由年代造成的污垢与污渍
- 锈蚀与氧化
- 表面划痕
- 少量刀尖损伤
- 刃口缺口
- 刀刃磨损
- 外筒周围的污垢与划痕
- 木柄上的污垢与磨损

刀具未经过清洁、抛光、修复或翻新，按其原始老式状态出售。

请仔细检查所有照片，因为它们构成描述的重要部分。

这些刀具仅推荐给理解日本老式刀具并能够自行清洁和磨刀的买家。

这套引人注目的老式刀具集合将实用性与日本传统工艺相结合，是收藏家、厨师以及对正宗日本刀具情有独钟的爱好者的绝佳选择。

■ 重要通知 - 拍前请阅读

● 不对丹麦、英国、美国（USA）发货

● 竞标与付款
请在不打算完成购买并付款时不要出价。下单出价即表示你有完全的意愿在中标时完成付款。未付款者会造成严重延误。如在 Catawiki 的提醒后仍未付款，订单可能按 Catawiki 政策被取消。

● 商品状态
所有物品均为 vintage、antique 或 pre-owned，若未另行说明。应预期存在年龄相关、磨损、划痕、污渍、锈蚀、镀层、修复、磨刀痕等缺陷。
请在竞标前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
请同时理解，某些缺陷在照片中可能并不显现，隐藏或不可见的瑕疵也可能存在。
此外，运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运等因素也可能影响物品状态。
因此，物品仅售给具备清洁、磨刀、修复、或必要时维修能力的买家。此批次不适合期望完全翻新或无需维护即可使用的买家。
所有尺寸均为近似。

● 关于传统日本刀把的重要通知
传统日本厨房刀（和式刀）使用可更换的木柄。柄部属于耗材，可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。更换部件不包含在内。

● 运输限制 - 刀具
由于英国法律，我们不向英国境内发刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦发刀具。向其他国家的运输也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规定因国而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货，提供准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制之内。

● 我们不发货的国家
目前不向美国发货，因持续的国际运输限制。运往美国的服务暂时暂停，我们目前无法接受美国地址订单。
我们也临时不向葡萄牙发货，原因是物流不稳定。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运输限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家的运输可能变得不可行。在此情况下，订单可能被取消。

● 关于意大利的特别通知
由于海关与邮政延误，送达意大利可能需要一个月或更长时间。请仅在接受此情况时出价。

● 不提供合并运送
即便购买多件，也将分开运输。

● 运输方式与交付时间
所有物品均由日本邮政从日本发出。预计交付时间为 3-4 周。交付时间不保证。

● 进口关税及税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有相关费用。

● 海关联系与买家责任
买家必须及时回应海关的要求。延误、退运、没收或销毁包裹的后果由买家承担。

● 退回包裹
如因海关拒收或无应答而退回，重新寄送需双倍运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾害、邮政暂停或其他不可抗力事件导致的延误或缺陷，卖家不承担责任。

● 协议
通过出价，你确认已阅读并接受所有条款，理解该物品可能包含不可见缺陷，且可能需要清洁、磨刀、修复或翻新。