2021 Wine & Soul, Pintas - 斗羅河 DOC - 1 馬格南瓶(1.5公升)

2021年 Wine & Soul Pintas Red 1 x 1.5L
1 支马格努姆瓶
杜罗区

酒庄酿酒师：Sandra Tavares da Silva & Jorge Serôdio Borges。

奖项/推荐
95 分，Wine Spectator
94 分，Wine Enthusiast
19 分，Vinho Grandes Escolhas
95 分，Robert Parker（2022 年 vintage）
94 分，Wine & Spirits Magazine（2020 年 vintage）
96 分，Falstaff（2019 年 vintage）
90 分，Vinum Magazine（2019 年 vintage）

酒品品种：89 年龄的葡萄园，混合栽培涵盖超过40种本土葡萄品种。

酿造过程
收获定在9月7日，天气条件理想。所有葡萄先行挑选并去梗后，在石制地窖的踩踏发酵罐中进行全程脚踩发酵（10天）。苹果酸转化发酵和陈酿在法国橡木桶中进行，历时20个月。

品鉴笔记
深沉的颜色。香气丰富而强烈，带有黑浆果、紫罗兰、黑加仑和香料。入口清新并带矿物质感，单宁细腻，质感极佳。

上桌建议
理想搭配所有肉类（烤羊腿、干腌肉、野味等）以及各类奶酪。建议温度16°C-18°C。

历史
由Sandra Tavares da Silva和Jorge Serôdio Borges于2001年创立，这对夫妇皆为酿酒师，一直在皮尼奥山谷投资并收购老葡萄园及地产。我们的目标是酿造能表达杜罗河谷传统葡萄园与品种特征的酒。让酒在清新、复杂与优雅之间取得平衡。

请注意：这是一个持续性拍卖。照片中看到的封印号可能与您酒瓶上的封印号不同。」