2014 Château Fourcas Borie - 上梅多克 - 12 瓶 (0.75L)

12 瓶 Château Fourcas Borie 2014，来自 Listrac Médoc，原木箱。

Château Fourcas-Borie 于 2008 年通过 Borie 家族收购 Saint-Julien 的 Château Fourcas-Dumont 而诞生。
起初，Château Fourcas-Dumont 是在 80 年代通过 Clos de Fourcas 与 Château Moulin du Bourg 的合并而形成的，二者是该产区最古老且最负盛名的庄园之一。
2009 年，Borie 家族（也是 Saint-Julien 的 Château Ducru-Beaucaillou 的所有者）收购了 Château Fourcas-Dumont。
理想的朝向，Château Fourcas-Borie 位于 Fourcas 与 Tris 的丘陵上，属于 A.O.C Listrac-Médoc 区域。
葡萄园中一半以上由砾石覆盖、下层为黏土质组成；另一半的地形则为黏土-硅质地层。

Château Fourcas Borie - 2014：以梅洛为主的优雅酒体，果香丰富且柔和。长相思作为搭配，带来细腻的结构与香料风味。
酒精发酵在相对较低的温度（26°C–28°C）下进行，以放大果香。翻桶/循环灌溉适度，避免单宁过度提取，获得令人愉悦的顺滑口感。滴取酒与压榨酒的苹果酸发酵在罐中进行，以更好地掌控发酵过程。完成调配后的酒液立即在波尔多木桶（225 L，法国橡木）中陈放，木桶新木比例视年份在 10% 至 20% 之间。

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