2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - 裝瓶於 2003 - 斗羅河 - 2 瓶 (0.75L)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L
2 瓶
波特酒

酒种：Old Vines（老藤）。

酿造过程
葡萄采用人工采摘，经过极其仔细的挑选。采摘后，对葡萄进行细致梳理去梗。前48小时进行强烈浸渍，以提取葡萄皮中的所有有益成分，随后在恒温控制的研磨厂进行发酵。此过程在恰到好处的时刻加入白兰地并打断，随后在极小氧化条件下陈酿2年。

品鉴笔记
其丰富度与复杂性未及同年龄的佳酿，但Ventozelo这款努力仍颇具水准。花香与巧克力的气息较为低调，青春的葡萄风味暗示着更长的陈年潜力，但单宁已经较为柔和。更适宜偏年轻饮用，未来数年内享用为佳。

享用温度
酒应存放在清凉、干燥、黑暗处，避免温度波动，瓶身保持水平。此酒可在瓶中无限期保存而不影响风格与质量。一旦开瓶，应进行醒酒并在2至3天内饮用。此处给出的时间仅供参考，并不意味着酒会变坏，而是意味着缓慢进化，可能导致其原有感官特征的部分流失。建议饮用温度为12–14 ºC。

历史
Quinta de Ventozelo曾由中世纪居住于该地区的修道士本笃会修士耕作并开始生产波特酒。关于Ventozelo的最早历史记载可追溯至1288年，但约在1500年，因圣彼得德阿盖斯修道院的委派，该庄园落入Lamego的Casa do Poço的 hidalgos 手中。它是多罗葡萄庄园中最大、最古老之一，经历了数百年的易主与改造，逐渐发展成如今的样貌。
2014年，Quinta de Ventozelo被葡萄牙最大的波特酒出口商Granvinhos收购，Granvinhos自2011年起已在改造其葡萄园。自那以后，Granvinhos的策略是提升庄园的巨大潜力，不仅发展其酒款的丰富性与多样性，还聚焦于橄榄油以及酒/自然旅游。在与庄园及其风土的全面互动中，核心目标是强调并维护其简朴与真实。
Ventozelo项目旨在将庄园打造成为该地区独特且模范的产区，同时不忘其历史。通过肯定其酒与其他农产品的卓越性，保护自然栖息地的财富并促进生物多样性——这是确保长期生产力与环境可持续性的关键步骤。挑战在于提升Ventozelo品牌的声望与知名度，跳出常规，探索新路径。这其中也包含艺术。并非仅仅追求精湛技艺与热情的艺术，更是与科学与技术创新相结合的艺术——跨领域知识的相互融合，既传承又现代化。我们希望Quinta de Ventozelo成为一个越来越强调提供独特且难忘感受的地方，无论是通过自然、葡萄酒、橄榄油的体验，还是简单的沉思。

请注意：这是一个定期拍卖。您在照片上看到的封口号可能与您瓶身上的不同。请注意，对欧盟以外的国家，任何关税将由买方承担。