2018 Joaquin Piante A Lapio - 坎帕尼亞 - 1 Bottle (0.75L)

93 分 vinous
2018 年的 Fiano Piante a Lapio 不可忽视，一串薄荷草本与柑橘雪酪的香气点缀着新鲜切片的油桃，顺滑的口感如丝绒般，近乎油质的质感恰到好处地被一股清新的酸度所对冲，成熟的核果与姜的气息在口中徘徊。尾韵悠长却格外清新有力，留下一股薄荷与糖果香料的提神气息在口腔中回荡。这正是 Fiano 的极致之作。Piante a Lapio 来自海拔较高、火山土壤中的80至100年树龄的 Fiano。它在栗木与槐木桶中自然发酵，近五年都在同一容器中陈放，且未进行二次补充。—— Eric Guido 于 2024 年 3 月撰文

Raffaele 的“Piante a Lapio”真正地超越了类别。采用同样来自 Lapio 高海拔火山土壤的80至100年树龄的 Fiano，使用来自本地森林的栗木与槐木桶进行自然发酵，近五年都在这些容器中陈放，且无人为补充水分。令人难以置信地，它会像 Jura 酒一样形成一种酵母薄雾，尽管与 Jura Savagnin 相比，“Piante a Lapio”中薄雾元素的影响明显更少。这种非正统的陈放方式在口感上呈现出广度与盐度的结合，但柠檬蜜饯和茉莉花的典型风味仍在酒的多层结构中强烈回响。对 Raffaele 独特愿景的惊艳见证，“Piante a Lapio” 避免了任何把戏，呈现出一种完全独特而深邃的创作。