2015 Radikon Oslavje O... Bianco - 佛里烏利-威尼斯朱利亞 - 2 公升（1.0L）

2x Radikon Oslavje 2015 – 100 cl (1 Litro)

标签信息
酒名：Oslavje（标签上亦标示为 O......）
年份：2015
容量：100 cl (1 公升)
产区：Venezia Giulia Indicazione Geografica Tipica (IGT) 白葡萄酒
产商：Radikon s.s.（Oslavia - 锡耶纳apa? 实际为戈里齐亚省，意大利）
分销/精选：Triple "A"（Agricoltori, Artigiani, Artisti）
葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）和长相思白葡萄（Sauvignon Blanc），具体比例随年份波动
浸泡方式：在木桶中长时间皮渣浸泡（橙酒）
酒精度：13.5% vol.
感官学评估
感官检查：泽暖且明亮的琥珀色，带有明显橙色与金色光泽（未经过滤的橙酒的特征）。
嗅觉评估：花香丰富而层次分明。明显的干杏、橙皮蜜饯、干无花果、山毛榉蜂蜜、地中海灌木香草（迷迭香、百里香），以及微妙的树脂和香料气息。
口感评估：入口结构如同伟岸红酒般强劲。单宁感明显但圆润，酸度鲜明，矿物质感咸鲜強烈。余韵几乎无限，干燥、温暖且持久。
搭配美食
带有蓝纹奶酪的奶酪（辛辣罗贡佐拉、罗克福特）或熟成生奶酪
风味浓郁的白肉（烤羔羊、橙香鸭、乳鸽）
东方或辛香埃及、泰式等风味的菜肴
牛肝菇、松露为主的菜肴，以及丰盛而结构复杂的鱼汤/海鲜汤
上桌温度
使用酒杯：极大红酒杯（如波尔多或勃艮第杯），以便让酒透气，舒展其巨大香气的复杂性。
饮用温度：15°C（生产商在瓶背标签上亦有明确标注；建议切忌从冰箱冷藏直接饮用，以免压抑单宁和香气）。
关于酒窖与酿酒人之趣闻
橙酒之父们：Stanko Radikon（于2016年去世的先驱者，其事业由儿子 Saša 继续）是卡洛里奥-戈里齐亚区橙酒风暴的奠基人之一，摒弃化学制品，重新发现对白葡萄酒进行果皮浸泡的做法。
1 公升瓶型与狭窄瓶颈：Radikon 独特设计出容量为 1 公升（半瓶 50 cl）、瓶颈极窄、并采用特殊的硅胶/软木塞的瓶身。这种形状可减少空气接触面积，使酒在长期保存与老化过程中的品质得以显著稳固，几乎不需要或完全不需要添加亚硫酸盐。
Triple "A" 项目：该酒属 Triple "A"（Agricoltori, Artigiani, Artisti）宣言的一部分，该宣言仅挑选不使用合成化学物质种植、以本地酵母发酵、且不进行工业化处理或过滤的酿酒师。