2020 Ao Yun - 云南 - 1 Bottle (0.75L)

Ao Yun 2020 | 云南

法国豪华集团 LVMH 为所有者，海拔2000至2600米的葡萄园构成了“Ao Yun”的基础，被声称为“亚洲最好的红酒”也毫不过分。而葡萄品种也同样带有法国风格，木桶陈酿成分：60% 赤霞珠、19% 品丽珠、10% 美乐、6% 西拉、5% 小维多。2020年的葡萄多取自最高海拔的葡萄园，成熟期仅12个月，60%为桶陈，其余为石罐发酵。尽管如此，结果并未打折扣：质地饱满、力量强劲、大量深红果香、极其细腻的单宁，加上香料、雪松木与巧克力——“Ao Yun”2020无缝地跻身世界级波尔多混酿的行列。

The Drinks Business：97+ 分
"（云南；60% 赤霞珠；19% 品丽珠；10% 美乐；6% 西拉；5% 小维多；例如赤霞珠产量极低仅18 hl/ha；pH 3.35；酒精度14%）。这是一个引人入胜、深具吸引力的酒。石墨感。黑色笔迹般的墨。丰满的野蓝莓。洋李莓。荆棘莓。还有野味的肉感…… 兔肉 Royale（ Lièvre à la royale）等气息。紫罗兰。薰衣草。雪松。我觉得其香气非常深沉且略带克制，优雅而美丽，仿佛带有些许 Cheval Blanc 的气质。口感造型华美、层次分明。 架构感极强，水平收缩而垂直延展——像横向的菱形，起初温和而冰冷，随后转为明亮而充满活力，仿佛从底部被点燃。清新、刺激、绵延而可能是该独特酒款至今最好的年份。"

Jane Anson：97 分
" Ao Yun 近几年的再造在这里持续进行，呈现出中等偏高强度的红宝石色，辅以迷人的香料风味，如迷迭香、月桂叶与鼠尾草，从酒杯中迸发出来。春日花朵、姜黄、明亮的浆果香以及缓慢而持续的升温。感觉完全是经典波尔多品种（西拉除外）的一种全新表达，凸显海拔的影响，并为酒杯增添了丰富的个性。主酿酒师 Maxence Dulou。熟化时间更短，容器种类更多样——30% 新桶、30% 中性桶、40% 石瓮，12个月后再在不锈钢槽中陈放5个月。只有59%的收获葡萄进入Ao Yun，其余则进入新村酒庄的葡萄酒；本年度的Ao Yun混酿中，来自Adong（2600米）与Shuori（2500米）两座最凉的村庄的葡萄占比为72%。"（02/2024）

Decanter：96 分
" 气味野性而强烈，带有黑加仑、西梅与李子的元素，但整体偏冷、不过度成熟。西拉的肉感与野性在混酿中虽仅占6%，仍能呈现出力道；品丽珠带来了一点花香，来自19%的比例。酒杯中的颜色非常明亮的紫色，边缘几乎呈品红色。质地厚实且油润，口感丰盈、饱满，质地略带嚼劲但又有弹性，因此你能感受到力量和清晰的结构，同时又因果香果味与高酸度而带来提升与明亮感。我喜欢这种风格，显得克制而有目的性。温文而坚韧，自信。它是一款大型酒，信息量丰富。非常之长，风格贯穿始终。我喜欢收尾的清凉薄荷和桉叶香，提醒你它充满了 Cabernet 的气息。我仍难以说清它的产区，但确实非常出色。6% 西拉和5% 小维多共同构成了混酿。" - Georgina Hindle（02/2024）