2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - 裝瓶於 2003 - 斗羅河 - 2 瓶 (0.75L)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L
2 Bottles
Port Wine

WINE VARIETIES: Old Vines.

VINIFICATION
葡萄手工采摘，经过非常严格的挑选。采摘后，对葡萄进行仔细筛选并去梗。前48小时进行强烈的浸渍以尽量提取果皮的所有有益成分，随后在恒温制酒厂进行发酵。发酵在恰到好处的时刻以白兰地加入并中止，随后在极小氧化的条件下陈酿2年。

TASTING NOTES
与年轻酒相比并未展现出丰富性或复杂性，但这款 Ventozelo 的作品仍然相当出色。若干小的花香和巧克力香，以及年轻的果味，暗示着更长的陈年潜力，但单宁已较软。更宜偏向年轻一些，在接下来的几年内饮用。

SERVING
此酒应存放在阴凉、干燥、黑暗处，避免温差，瓶口保持水平。此酒在瓶中可无限期存放而不影响品质与性状。一旦开启，应进行醒酒并在2到3天内饮用。此处给出的时间仅供参考，并不表示酒质会变坏，而是可能缓慢演变从而丧失其原有感官特征。饮用温度建议在12到14摄氏度。

HISTORY
Quinta de Ventozelo 曾由中世纪的修道士修养耕作并酿制波特酒。修道士们改变了当地农业并开启波特酒生产。Ventozelo 的首次历史记载可追溯至1288年，但大约在1500年，因圣佩德罗·达阿格拉斯修道院的指派，庄园移交给拉梅戈的Casa do Poço的贵族（hidalgos）掌管。作为杜罗河谷中最大的、历史最悠久的庄园之一，它在数百年间易主，逐步塑造并发展至今日的模样。
2014年，Quinta de Ventozelo 被葡萄牙最大波特酒出口商 Granvinhos 收购，Granvinhos自2011年起就已开始改造其葡萄园。此后Granvinhos 的战略是进一步开发庄园的巨大潜力，不仅包括丰富与多样化的葡萄酒，还聚焦橄榄油与葡萄酒/自然旅游。作为对庄园及其风土的全面投入，核心目标是强调并保留其单纯性与真实性。
Ventozelo 项目旨在把庄园打造成为区域内独特且模范的地产，同时不忽视历史。通过提升葡萄酒及其他农产品的卓越，保护自然栖息地的生物多样性，这些都是确保长期产能与环境可持续性的关键步骤。面临的挑战在于提升 Ventozelo 品牌的声望和知名度，跳出常规、探索新路径。这也意味着艺术。不仅仅是技艺与活力的艺术，更是与科学与技术创新结合的艺术——跨领域的融合，既传承又现代化。我们希望 Quinta de Ventozelo 成为一个越来越注重提供独特且难忘体验的地方，无论是通过自然、葡萄酒、橄榄油，还是单纯的冥想。

PLEASE NOTE: This is a recurring auction. The seal number(s) you see on the photos might differ from the one(s) on your bottle(s). Please note that for countries outside the European Union, any customs fees will be responsibility of the buyer.