2020 Dievole - Chianti Classico - 12 瓶 (0.75L)

标签信息
名称：12x Dievole Chianti Classico DOCG 2020（有机） – 75 cl

信息在标签上
酒名：Chianti Classico
年份：2020
容量：75 cl (0,75 l)
产区/法定等级：Chianti Classico DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）
认证：有机葡萄酒 / Organic Wine（ICEA认证）
生产商：在原产地灌装自 Soc. Agr. Dievole SPA（Castelnuovo Berardenga - Siena, Toscana, Italia）
集团/所有权：Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
葡萄品种：以桑娇维塞为主，混合少量托斯卡纳本土葡萄品种（Canaiolo 与 Colorino）
酒精度：14% vol.
感官特征标签（按感官描述分类）
视觉：深宝石红色，明亮，带有桑娇维塞的青春特征所致的紫罗兰色反光。
嗅觉：清新、优雅、具有地域性特征。闻到成熟红果香，如樱桃、酸樱桃和铃兰花香，与轻微香脂香以及来自大木桶熟成的淡淡香料气息并存。
口感：入口Dynamic，平衡且结构良好。显著的酸度体现出地域特征，带来清新感；单宁细腻，余韵悠长，带咸香与 persistence。
搭配佳肴
牛排和烤红肉、弗洛伦汀牛排
托斯卡纳风味的前菜（如松藿野猪肉炖面、野兔烩面）
香肠和托斯卡纳熟肉（茴香香肠、托斯卡纳火腿）
中等至久藏的奶酪（Pecorino Toscano DOP）
服务
酒杯：中等口径的红酒杯 / Chianti Classico 酒杯
最佳饮用温度：16 - 18 °C
关于酒窖与酿酒商的趣闻
千年历史：’Dievole’一名首次出现在1090年的租凭合同中。字面意思为“上帝愿意”，使该庄园成为拥有近千年酿酒传统的历史之地。
有机与风土哲学：Dievole位于 Castelnuovo Berardenga，属于基安蒂南部区域。酒庄已将全部葡萄园转为有机农业，并使用41 hl的大型法国橡木桶进行陈酿，以保持桑娇维塞的纯粹风味与品种特征。