Porfidio 2016 - The.Juniper.Tree - b. 2021 - 50厘升 - 2 瓶

“The Juniper Tree” 是由 Porfidio 生产的一款独特金酒， Porfidio 是一家以龙舌兰基酒著名的墨西哥蒸馏酒厂。这是一款龙舌兰风味的金酒（或称“龙舌兰金酒”），将龙舌兰酒的传统蒸馏方法（与龙舌兰酒 tequila 或 mezcal 相似）与金酒的典型香材相结合，突出杜松子（juniper）作为主要成分。与以谷物为基础的传统金酒不同，这一变体以蓝色龙舌兰作为蒸馏中性原料，使其风味更具泥土感、草本气息并带有微甜，令人联想到墨西哥的烈酒风格。
特点要点：
• 口味轮廓：以杜松子为主导，带来松木香、树脂感与清新气息，这是金酒的标志性风味。再辅以香菜、柠檬以及可能的本地草本等香材，形成柑橘、草本与龙舌兰微烟香之间的平衡。属于干型金酒（dry），非常适合用于鸡尾酒，如马提尼、金酒汤力水或内格罗尼等，能突出其复杂性而不显得喧宾夺主。
• 生产：采用铜蒸馏器蒸馏，以龙舌兰酒为基底，注入杜松子及其他香材。名称“The Juniper Tree”（杜松树）强调杜松子的核心作用——金酒中最关键的香材，同时也让人联想到民间传说中杜松树的故事（如格林兄弟的童话）。
• 酒精度数：约 40-43% ABV，属于高端金酒的标准范围。
• 来源与上市情况：在墨西哥生产，属于限量发行。