K Romain K Romain Collection - 廚刀 - 切片厨师刀 / 柳刃刀 / Saku风格刀 - 工匠弯曲切片刀 / 日本腹部刀 - 高碳不锈钢（细致的纵向缎面处理，刀锋般磨利的切削斜面， - 法國 - 传统切片厨师

来自法国工匠 K Romain 的工作室，这把单件豪华厨房武士刀代表了经典日本刀具几何学与欧洲混合木工之间的真实桥梁。

刀刃轮廓与冶金
这把刀展示了传统的反向-tanto（Kiritsuke/K-tip）轮廓，采用高碳不锈钢精确研磨，便于自然出鞘的横切与刀尖灵巧操作。刀面以水平拉丝打磨处理，匠人的印记深深压印在刀背处：“手作りの包丁 - By K Romain” (K Romain 制作的厨房刀)。在里卡索（ricasso）下方有一个显著的尾波形孔，便于直观的夹持点定位，从而对延伸的切割刃实现完全控制。