2020 Dievole - Chianti Classico - 12 瓶 (0.75L)

12x Dievole Chianti Classico DOCG 2020 (Biologico) – 75 cl

标签信息
酒名：Chianti Classico
年份：2020
容量：75 cl (0,75 L)
产区：Chianti Classico DOCG（原产地控制与保证）
认证：有机酒 / Organic Wine（ICEA 认证）
酿酒商：在产地灌装 Dievole 社（Castelnuovo Berardenga - 锡耶纳，托斯卡纳，意大利）
集团/所有权：Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
酒葡萄品种：以桑娇维塞为主，含小比例托斯卡纳本土葡萄品种（Canaiolo 与 Colorino）
酒精度：14% vol.
感官评述按感官描述
视觉评定：深宝石红色，明亮，带有桑娇维塞青春期特有的紫罗兰色反光。
嗅觉评定：清新、优雅、具地域风格。散发成熟红果香如樱桃、酸樱桃和晚香紫罗兰，伴随细微的药木香，及来自大橡木桶熟成的轻微香料气息。
口感评定：口感动态、平衡、结构良好。显著的酸度体现出地域特征，带来清新感；单宁细腻，回味悠长，咸香而持久。
美食搭配
牛排、红肉烤制（菲力牛排）
托斯卡纳风味意面（如野猪肉肉酱宽面或野兔肉酱宽面）
托斯卡纳风味香肠及熟香肠
中熟至熟成的奶酪（托斯卡纳羊奶酪 DOP）
服务建议
酒杯：中口径红酒杯 / Chianti Classico 专用杯
服务温度：16 - 18 °C
酒庄与酿造者小趣事
千年传承："Dievole" 一词首次出现在 1090 年的一份租约中。字面意思是“上帝愿意”，使酒庄成为拥有近千年酿酒传统的历史名地。
生物学与 terroir 的理念：Dievole 位于 Castelnuovo Berardenga 区，处于基安蒂（Chianti Classico）南部。酒庄已将全部葡萄园转为有机农业，并使用41 hl 的大型法国橡木桶进行熟成，以保持桑娇维塞的纯粹风味与品种特征。