Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

请注意：此为定期拍卖。照片上看到的封号/批次可能与您瓶身上的不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 瓶装 750ml 产自阿连特茹（Alentejo）地区

描述
属于葡萄牙阿连特茹 montado（栓皮栎林）生态系统的一部分，Herdade do Esporão 拥有得天独厚的农业条件——大幅度的热量波动、贫瘠而多样的土壤，以及极丰富的生物多样性，帮助我们在保持环境平衡的情况下进行生产。这里拥有约691.9 公顷的葡萄园、橄榄园以及其他作物，采用有机耕作方法。大约种植了40多个葡萄品种、4种橄榄、果园和菜园。
距离里斯本以东约170公里，靠近历史名城 Reguengos de Monsaraz，在这里我们可见 Baixo Alentejo 地区典型的景致。纵横连绵的平原、浅陷的山谷、时有的小溪、玉米田、葡萄园和橄榄园构成了 Esporão 的天地。
山顶农庄和白墙小村庄守护着从史前时代、印第安兽、巨石庙、此外还有伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林等多族群在此定居的记忆。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对莫桑扎斯（Monsaraz）与雷加昂戈斯（Reguengos）的收复。自此，葡萄酒与橄榄油成为该地区不可或缺的象征。Esporão 的地界（最初为 Defensa do Esporão）直至 1267 年才最终确定，近九个世纪以来几乎未改变，尽管这里曾发生无数激烈战斗与英勇事迹。
埃沃拉市的法官 Søeiro Rodrigues 是众多所有者中的第一位，随后还有 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造了 Esporão 塔）以及 Alcáçovas 的伯爵们，直到 1973 年被 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 收购。
1985 年，首个年份酒问世，Esporão 品牌随之诞生，成为当时 Finagra, S.A. 的第一批葡萄酒。1989 年，酒款开始出口至现今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油领域，收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：选自该地区收获的品种集合。

压榨过程
采收后不久，将橄榄运送至 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 厂，立即进行低温压榨，室温不超过 27℃（80.6℉）。果实迅速研磨并经热交换器以缩短压榨时间，保留香气。离心分离器机械地将果渣与油分离，橄榄油随后被过滤并装瓶。

品鉴笔记
果香清新，带绿色及成熟橄榄的香气。果味、青草与叶片的气息。清新、略苦、带辛辣，余味带干果香。口感圆润、和谐，具有阿连特茹地区橄榄油典型的果香平衡。

享用建议
非常适合烹饪和煎炸，适用于各类食谱，如汤品、烘焙与烤制等。