2008 Pianirossi & 2010 Solus - 托斯卡納 IGT - 4 馬格南瓶 (1.5L)

2x Maremma Toscana Pianirossi 1.5L 2008 e 2x Maremma Toscana Pianirossi 1.5L 2010 Solus (tot 4 bottiglie)

Informazioni in etichetta
Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008
Denominazione: Maremma Toscana IGT
Produttore: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Nome vino: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
Annata (Millesimo): 2008
Luogo di imbottigliamento: Cinigiano (GR), Italia
Formato: 1,5 L (Magnum)
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Contiene solfiti: Sì
Maremma Toscana Pianirossi Solus 1,5L 2010
Denominazione: Maremma Toscana IGT
Produttore: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Nome vino: Solus
Annata (Millesimo): 2010
Luogo di imbottigliamento: Cinigiano (GR), Italia
Formato: 1,5 L (Magnum)
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Contiene solfiti: Sì
Analisi sensoriale
Pianirossi 2008 (Magnum)
Aspetto: Rosso rubino profondo con riflessi granati.
Olfatto: Note di confettura di prugna, amarena e frutta rossa matura, accompagnate da cenni terziari di cuoio, tabacco dolce, spezie scure e macchia mediterranea.
Gusto: Strutturato, avvolgente e morbido. Tannini levigati dal lungo affinamento, buona sapidità e finale persistente con ritorni tostati.
Solus 2010 (Magnum)
Aspetto: Rosso rubino intenso e concentrato con sfumature granate al unghia.
Olfatto: Profumo ampio e penetrante di piccoli frutti neri a bacca scura (mora, mirtillo), vaniglia, cacao, note balsamiche di eucalipto e leggera mineralità grafite.
Gusto: Al palato presenta grande concentrazione, trama tannica fitta ma vellutata, ottima acidità di fondo e un finale di lunghissima persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Bistecca alla fiorentina e grigliate di carni rosse.
Cacciagione e selvaggina da pelo (cinghiale in umido, stufati di capriolo).
Primi piatti strutturati come pici o pappardelle al ragù di cinghiale.
Formaggi stagionati come Pecorino Toscano DOP stagionato o formaggi erborinati ricchi.
Calice
Calice ampio da vino rosso di grande struttura (tipo Ballon o calice ampio da Bordeaux), essenziale per la corretta ossigenazione di grandi formati e annate storiche.
Temperatura di servizio
18 - 20 °C (è consigliata la stappatura anticipata o l'uso della caraffa da decantazione per favorire l'apertura degli aromi).
Curiosità su cantina e produttore
La Tenuta Pianirossi è stata fondata a Cinigiano, alle pendici del Monte Amiata e a breve distanza da Montalcino, dall'imprenditore Stefano Sincini.
La creazione della gamma enologica dell'azienda ha visto la firma e la consulenza del celebre enologo Carlo Ferrini, puntando sull'unione tra vitigni autoctoni toscani (come il Sangiovese) e internazionali (Alicante, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot).
Il Solus rappresenta la cuvée di vertice e l'espressione più concentrata e selezionata dei vigneti della tenuta, vinificata solo nelle annate favorevoli.
Il formato Magnum da 1,5 litri garantisce una conservazione ottimale nel tempo, rallentando i processi di ossidazione e favorendo un'evoluzione elegante dei vini d'annata come il 2008 e il 2010.