廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统和式柳刃、出刃刀 善次作/堺市注册 菊虎 特上

● 针对某些欧盟国家的重大通知 - IOSS 低于 150 欧元的发货

由于最近欧盟进口程序的变更，以下国家对低于 150 欧元的 IOSS 发货可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

运输可用性可能会根据日本邮政与目的地国家的邮政程序而变化。

请在出价前考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Yanagiba & Deba Knife Set – Signed Blades – Zenji-saku / Sakai Registered Kikutora Tokujō – Traditional Japanese Fish & Sashimi Knives

一套极具吸引力的复古日本厨刀组，包含长型的Yanagiba（三文鱼刀/刺身刀）和相对厚重的Deba（鱼类处理刀）。

两把刀均有签名，保留了传统日本工艺的原始外观与特征。这是收藏复古日本刀具、热爱日本料理的爱好者，或喜爱修复与维护传统碳钢刀具的资深使用者的极佳之选。

1. Yanagiba – 「善次作」(Zenji-saku)

较长的刀为传统 Yanagiba，签名为：

「善次作」(Zenji-saku)

Yanagiba 是日本料理中最具标志性的刀之一。它的长而窄的刀刃设计用于切割刺身和其他细致的鱼肉，一刀到位，帮助保持食材的质感与外观。

大致尺寸

总长：约 35 cm
刀刃长：约 21 cm
握柄长：约 14 cm

2. Deba – 「針中野 松浦 / 堺登録 菊虎 特上」

第二把刀为传统 Deba，铭文为：

「針中野 松浦」

「堺登録 菊虎 特上」

此刀还保留了若干原始标记与标签，增添了相当的复古魅力：

套环纸标签："Registered Trademark – Excellent Cutting Performance – Kikutora – Sakai Premium Product."（注册商标 – 出色的切割性能 – 菊虎 – 堺精品）

木柄印有品牌："Sakai Registered Trademark Kikutora."（堺注册商标 菊虎）

原始的“Excellent Cutting Performance”纸标签。

刀柄背面印有："Harinakano Matsuura Special Selection."（針中野 松浦 特选）

Deba 具有厚大宽刃的典型特征，传统上用于整鱼处理、去骨、处理关节和小骨等。

大致尺寸

总长：约 29 cm
刀刃长：约 16 cm
握柄长：约 13 cm
刀刃最大宽度：约 5 cm

传统日本厨房刀具的经典组合

这对刀代表了两种最重要的传统日本厨房刀。Deba 用于处理整鱼等较重的工作，而 Yanagiba 则用于最后的、精准的切片。它们合在一起，形成一个经典而实用的组合，同时也很适合作为展示或收藏套装。

状况

这些是复古的、曾经使用过的日本厨房刀，按现状出售。

请注意以下的年龄与使用痕迹：

- 因岁月带来的污垢与污渍
- 表面锈蚀与氧化
- 划痕与使用痕迹
- 刃尖小缺口
- 边缘缺口
- 反复磨刀与长期使用的磨损
- 环圈周围的污垢、划痕、凹痕、错位与随年龄产生的磨损
- 木柄上的污垢、划痕与磨损

请仔细查看所有照片，它们构成描述的重要部分。

这些刀具仅推荐给理解复古日本刀具并且在必要时能够自行清洗、抛光、除锈、磨刀的买家。

请在竞拍前充分接受复古使用日本刀具的状态。

一对精美的签名复古日本刀，结合传统 Yanagiba 与 Sakai 制作的 Deba，并带有原始的 Kikutora 标签与品牌。

■ 重要提示 - 竞标前请仔细阅读

● 不发运至丹麦、英国、美国（USA）

● 竞标与支付
请在无意完成购买并付款的情况下不要出价。下单出价即表示若中标将全额支付。未付款的竞标者会造成严重延误。若在多次提醒后仍未付款，订单可能按照 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
所有商品均为复古、古董或二手，若另有说明则另作说明。应预期存在年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修复、磨利痕迹以及其他瑕疵。
在竞标前请仔细查看所有照片。照片构成描述的重要部分。
还请理解某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见，隐藏或不可见的缺陷可能存在。
此外，运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运可能导致物品状况的变化。
因此，该批仅适合具备清洁、抛光、修复或在必要时进行修理能力的买家。此批不适合期望完全修复或使用前无需维护的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀（和式刀）使用可更换木柄。柄部属于易耗件，可能因年龄、干燥、收缩、裂开、松动或运输压力而需要维修或更换。替换部件不包含在内。

● 运输限制 - 刀具
根据英国法规，我们不发运刀具至英国。考虑到严格的法规，我们也不发运刀具至丹麦。其他国家的运输也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国而异。买家需确认进口的合法性。卖家从日本发货，提供准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发运的国家
当前我们不向美国发货，原因是持续的国际运输限制。前往美国的发货服务暂时暂停，我们目前无法接受美国产地址的订单。
我们也暂时不向葡萄牙发货，原因是物流不稳定。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 发货限制
由于全球情况、制裁、运输限制或邮政问题，可能导致无法向某些国家发货。在这种情况下，订单可能被取消。

● 意大利特别通知
前往意大利的送达可能因海关与邮政延迟而需要一个月或更长时间。请仅在接受此情况时出价。

● 不可合并运输
每件商品即使多件一同购买，也将单独发运。

● 运输方式与送达时间
所有物品均通过日本邮政从日本发出。预计送达时间为 3–4 周，送达时间不作保证。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有费用。

● 海关联系与买家责任
买家必须及时回应海关要求。未回应可能导致延迟、退运、没收或包裹销毁。

● 退回的包裹
若因海关拒收或无响应而被退回，重新发货需双倍运费。

● 不可抗力
卖家不对因战争、制裁、灾害、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败承担责任。

● 协议
通过出价，您确认已阅读并接受所有条件，且理解物品可能存在不可见的缺陷，可能需要清洁、抛光、修复或维修。