2008 Pianirossi & 2010 Solus - 托斯卡納 IGT - 4 馬格南瓶 (1.5L)

2x Maremma Toscana Pianirossi 1.5L 2008 与 2x Maremma Toscana Pianirossi 1.5L 2010 Solus（共4 瓶）

标签信息
Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008
Denominazione: Maremma Toscana IGT
Produttore: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Nome vino: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
Annata (Millesimo): 2008
Luogo di imbottigliamento: Cinigiano (GR), Italia
Formato: 1,5 L (Magnum)
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Contiene solfiti: Sì
Maremma Toscana Pianirossi Solus 1,5L 2010
Denominazione: Maremma Toscana IGT
Produttore: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Nome vino: Solus
Annata (Millesimo): 2010
Luogo di imbottigliamento: Cinigiano (GR), Italia
Formato: 1,5 L (Magnum)
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Contiene solfiti: Sì

Analisi sensoriale
Pianirossi 2008 (Magnum)
Aspetto: 深宝石红，带有石榴红的光泽。
Olfatto: 具有李子果酱、黑樱桃和成熟红果的香气，并伴有皮革、甜烟草、深香料和地中海灌木的三次香气。
Gusto: 结构感强，包裹感与柔顺并存。单宁经过长期陈年变得光滑，咸鲜度良好，收尾持久并带有烘焙香气回味。
Solus 2010 (Magnum)
Aspetto: 深宝石红且浓烈，呈现石榴色边缘。
Olfatto: 广泛而穿透的香气，黑色浆果（黑莓、蓝莓）、香草、可可、橡木香草气息，以及微量的石墨质矿物感和香脂香。
Gusto: 口感极具浓度，单宁细致但紧实，底味酸度良好，收尾极其持久，回味悠长。

Abbinamenti gastronomici
- 菲洛尼亚牛排与红肉烧烤
- 野味与小毛食野猪炖煮等野味料理
- 结构较强的开胃面食，如野猪肉酱的意粉（pici、pappardelle）
- 熟成硬质奶酪，如 Toscano Pecorino DOP 熟成款，或风味浓郁的蓝纹奶酪

Calice
适用于盛大红酒的酒杯（如 Ballon 或博洛多大杯），以便对大容量和历史年份进行充分氧合。

服务温度
18–20 °C（建议开瓶前透气或使用醒酒器以帮助香气释放）。

关于酒庄与酿酒师的一些趣闻
Pianirossi 酒庄创立于 Cinigiano，坐落于阿米亚塔山麓，距离芒瓜蒂诺不远，由企业家 Stefano Sincini 创办。
该酒庄的葡萄酒系列创建与知名酿酒师 Carlo Ferrini 的署名与顾问合作，致力于将托斯卡纳本地葡萄品种（如桑娇维塞）与国际品种（Alicante、卡本内苏维翁、Petit Verdot）结合。
Solus 代表酒庄峰级混酿，是酒园最集中、最挑选的表达，只在有利年份进行酿造。
1.5 升 Magnum 的规格能在长期中提供更稳健的保存，减缓氧化过程，使历年如 2008 与 2010 这样的年份酒更优雅地演化。