2020 Dievole - Chianti Classico - 12 瓶 (0.75L)

12x Dievole Chianti Classico DOCG 2020（有机） – 75 cl

标签信息
酒名：Chianti Classico
年份：2020
容量：75 cl (0,75 l)
产地/官方名称：Chianti Classico DOCG（法定产区控制及保证原产地名称）
认证：有机葡萄酒 / Organic Wine（ICEA 认证）
酿酒商：由 Soc. Agr. Dievole SPA 在产地装瓶（Castelnuovo Berardenga - Siena, Toscana, Italia）
集团/所有权：Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
葡萄品种：以桑娇维塞为主，混栽少量托斯卡纳本地葡萄品种（Canaiolo 与 Colorino）
酒精度：14% vol.
感官标签（感官信息）
外观评估：深宝石红，明亮，带有桑娇维塞青春期特有的紫罗兰色反光。
香气评估：清新、优雅、具地域特征。成熟红果香气，如樱桃、马拉斯卡樱桃和紫罗兰花香，伴随淡淡的香脂香，以及来自大橡木桶熟成所带来的一点香料香。
口感评估：口感动态、平衡且结构良好。具备该地区典型的良好酸度，带来清新感，由细腻单宁支撑，余韵长而咸鲜持久。
搭配菜肴
牛排、红肉烤制（里脊牛排）
托斯卡纳风味的前菜面食（如野猪肉炖烩宽面或野兔面）
意式腊肠及托斯卡纳熟香腊肉
中等至长熟成期奶酪（Pecorino Toscano DOP）
上桌温度
酒杯：中口径红酒杯 / Chianti Classico 专用杯
饮用温度：16-18°C
关于酒庄与酿酒商的小趣闻
千年故事：Dievole 这个名字在 1090 年的一份租约中首次出现。字面意思是“上帝愿意”，使酒庄成为拥有近千年酿酒传统的历史之地。
有机哲学与 terroir：Dievole 位于卡斯特内沃·贝拉尔登加（Castelnuovo Berardenga）区，属于基安蒂 Classico 南部。酒庄已将葡萄园全面转型为有机栽培，并使用 41 hL 的法国橡木大桶进行熟成，以保持桑娇维塞的纯净表达与风味特征。