Porfidio 2016 - The.Juniper.Tree - b. 2021 - 50厘升 - 2 瓶

“The Juniper Tree”是一款独特的杜松子酒，由 Porfidio 出品，这是一家以龙舌兰为基底产品而知名的墨西哥酒厂。\n它是一款龙舌兰杜松子酒（或称“龙舌兰型杜松子酒”），将龙舌兰蒸馏传统（类似龙舌兰酒或梅斯卡尔）与杜松子酒的典型香料相结合，以杜松子为主料突显。\n与传统以谷物为基底的杜松子酒不同，这种变体以蓝色龙舌兰作为蒸馏中性酒的原料，赋予其更具泥土感、草本气息和轻微甜味，令其让人联想到墨西哥烈酒的风味。\n主要特点：\n• 口味特征：以杜松子（juniper berries）为主，带来松脂般的香气、树脂香与清新的口感，是杜松子酒的典型风味。再辅以香菜、柠檬以及可能的当地香草等香料，形成柑橘、草本与龙舌兰的淡淡烟熏气息之间的平衡。这是一款干型杜松子酒（dry），非常适合用于马尾酒如马提尼、金汤力或尼格罗尼，能在不过分张扬的前提下凸显其复杂性。\n• 生产：采用铜锅蒸馏，以龙舌兰烈性酒为基底进行蒸馏，并以杜松子及其他香草香料进行浸润。名称“The Juniper Tree”（El Árbol de Enebro，杜松树）点出杜松子在全部杜松子酒中的核心地位，唤起民间传说中杜松树的故事（如格林兄弟的童话）。\n• 酒精度：大约 40-43% ABV，属于高端杜松子酒的标准水平。\n• 产地与供应：在墨西哥生产，属于限量版。