2013 Fourrier "Aux Échanges" - 香波蜜思妮 1er Cru - 1 Bottle (0.75L)

Chambolle-Musigny 1er Cru "Aux Échanges" Vieille Vigne 2013 — Jean-Marie Fourrier

一个在科特·德·诺瓦（Côte de Nuits）中备受推崇的庄园

Jean-Marie Fourrier 自2000年前后初就确立为科特·德·诺瓦最受追捧的签名之一。受 Henri Jayer 指导，他代表着精确的葡萄栽培与简约的酿酒风格，承袭勃艮第的核心理念：尊重风土、尽量少的萃取、恰到好处的陈酿。 Fourrier 庄园位于Gevery-Chambertin，与该地区最负盛名的酒庄——Rousseau、Roumier、Mugnier——在酒质的内在品质、稀有性及储藏潜力方面并驾齐驱。

Chambolle-Musigny 1er Cru "Aux Échanges" Vieille Vigne 在全系中占有特殊的位置：源自传统年老藤的葡萄园，产量天生偏低，充分集中体现风土表达，结合 Chambolle 的花香细腻与老藤所特有的深度与张力。

勃艮第2013年份

2013 是一个异常且常被低估的年份，如今已被懂酒者重新评估。恶劣的气候条件导致产量非常低，但来自最佳风土与酿酒师的葡萄酒，呈现出高纯度的芳香红葡萄酒，强调细腻与优雅而非力量。采收十三年后，这些葡萄酒进入了最佳成熟窗口。

品鉴笔记

酒体呈深宝石红，带有石榴红色的光泽，见证着优雅的演变。鼻端细腻而复杂，散发黑樱桃与成熟覆盆子的香气，点缀以紫罗兰、湿林地气息与一丝甘草味。入口顺滑，单宁极为细腻——是 Chambolle 老藤的标志性特征。酒体饱满却轻盈，伴随精准的酸度，使余韵延绵，带出胡椒与湿土的风味。

搭配餐酒：野味禽类（烤鸽、雉鸡）、樱桃鸭、酥皮牛肉 filet、成熟奶酪（Époisses、Langres）。

讲究的出货，堪称酒之高度

酒瓶以加强型双瓦楞箱包装运出，单件有分格保护、符合季节的保温措施，并实时跟踪。发货有保险并且可追踪。每一个细节都经过深思，以确保酒在运输中保持完美状态。

难得的机会，入手 Fourrier 签名的 Chambolle-Musigny 1er Cru Vieille Vigne，且在一个已达到成熟的年份。此乃风土、热情与耐心的酒——今日已准备好揭示其全部复杂性，或再陈放5至10年。