2011 Ruinart, Millésime - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)

Ruinart — Millésimé Brut 2011
香槟，75 cl，原装硬盒呈现。
Ruinart — Millésimé Brut 2011
香槟，75 cl，原装硬盒呈现。

Ruinart 是全球最古老的香槟酒庄，1729 年在兰斯创立，自此专注于香槟——这一点盒底清晰标明。城下方是 Ruinart 的 Crayères 石灰岩洞窟，自1931年被列为历史遗址，2015年7月进入联合国教科文组织世界遗产名录；瓶子在地下约四十米处陈列，随后才出库。

2011 年对香槟来说是非同寻常的一年。春季异常温暖干燥开场，随后转为凉爽且雨量充沛的夏季，收成最终在八月末才开始。各酒庄在挑选上更加严格，所宣布的酒款来自严格筛选而非产量丰盛。

该选材混合酒 comprising 51% Chardonnay 与 49% Pinot Noir，主要来自 Côte des Blancs 与 Montagne de Reims 的顶级葡萄园（Grands Crus 与 Premiers Crus），在石灰岩上陈放六年，酵母酒泥静置，并以每升 5.5 克的量度进行 Extra Brut 的加 dosage。酿造过程在温控不锈钢槽中进行，完成全段的乳酸发酵——此举旨在保持紧致与优雅，而非追求份量感。酒庄的标志性风格以 Chardonnay 为主导：泥土感的粉质香气、芙蓉花、菩提香气混合，鼻端带有白桃与梨，其口感紧凑而轻盈。

在箱盒呈现方面——瓶身采用 Ruinart 在 2020 年之前仍在使用的硬盒格式，当时酒庄曾承诺将所有单瓶盒改为更轻的 seconde peau 盒套。厚重的卡片结构、金色细线沿瓶身曲线的勾勒、浮雕的 1729 与“la plus ancienne maison de Champagne”字样，均属于酒庄现已停止生产的包装。如今盒装样品越来越成为收藏家的关注焦点。

状况与饮用建议——自购买以来一直存放在私人酒窖中，存放条件 [待补充：黑暗、温度稳定]。标签和锡箔干净无痕，瓶口灌装正常，无渗漏。盒体完好但 [待补充：角部轻微磨损痕迹]。经过十五年及低加 dosage，这瓶酒现在就可饮用：请在 10–12°C 的酒杯中饮用，使用郁金香杯而非香槟杯，搭配生蚝、狐狸尾螺或普通烤鸡。此瓶不宜继续长期收藏。

以双层盒装发运，且投保。