2018 Cappellano, Piè Rupestris - 巴羅洛 DOCG - 2 瓶 (0.75L)

两瓶 Cappellano Barolo Otin Fiorin Piè Rupestris 2018 — 来自传奇的 Gabutti 葡萄园，位于塞拉鲁加-达尔巴（Serralunga d’Alba），是意大利最受追捧、哲学意味浓厚的传统式酒庄风格巴洛洛之一。Cappellano 家族的姓氏在塞拉鲁加-达尔巴的最大的广场上有着标志性的地位，自1870年以来就在此出产葡萄酒；如今由传奇人物 Teobaldo 的儿子 Augusto Cappellano 接管，延续父辈对传统酿造和可持续葡萄栽培的绝对坚持。Piè Rupestris 产自1940年代栽种、嫁接 Vitis Rupestris 根系的葡萄树园地，相较于传说中的 Piè Franco，所产的酒体更深厚、更丰富、单宁力量更强。采用本土酵母、14–21天发酵、至少3年在大体型、经年累月使用的木桶（botti）中熟成——在各个层面都体现了经典的老派巴洛洛风格。Vinous 的 Antonio Galloni 对2018年的评价为：“Rupestris 通常比 Franco 更大气。这一年的酒体果味更充足，但单宁也更强。铁质香、雪松、白胡椒、烟草和血橙的芳香强度，为 Rupestris 增添了一种并非总在此酒中出现的层次感。2018 年极美，但要在酒窖中方才绽放的 Rupestris。” 建议陈放期为 2030–2043 年。Cappellano 出于原则不公布酒评分数——以 NR（未评分）表示。两瓶均完好如新——标签和瓶盖无损、灌装口完好。存放在专业、恒温控制的酒窖中。