2020 Cappellano, Piè Rupestris - 皮埃蒙特, 巴羅洛 DOCG - 2 瓶 (0.75L)

两瓶 Cappellano Barolo Otin Fiorin Piè Rupestris 2020——来自意大利最受追捧且哲学性强的 cult Barolo之一的 legendary 1.5 公顷 Gabutti 葡萄园，位于塞拉伦拉·达尔巴（Serralunga d’Alba），由 Augusto Cappellano 在其父 Teobaldo 不妥协传统的传承下，使用70年树龄的葡萄藤酿制。采用有机种植、本土酵母、限制二氧化硫使用、长时间发酵、在大型老木桶中延长陈酿，装瓶不进行过滤——这正是 Vini Veri 的信条被绝对执行。Cappellano 不允许评论家对他的葡萄酒打分——一种拒绝将酒当作数字去简化的原则立场。Vinous 的 Antonio Galloni 对 2020 年酒款的评价是：“一款优雅、雕塑感十足的酒。它很好地展现了当年的中等重量结构。甜红樱桃果、薄荷、粉笔、白胡椒、橙皮和干花在一番劝诱后徐徐展开。我会让它在酒窖中静置几年，因为在这酒里，时间的陈放至关重要。若往年常见的情况一样，随着岁月的推移，它的风格会稍微丰满起来，我并不惊讶。建议饮用期：2026–2045。”两瓶状态完好——标签和软木塞完好无损，顶填水平。存放在专业温控酒窖中。