廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统日式柳刃和出刃包丁，土佐政光特制／一文字之作

● 对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 低于 150 欧元的运输

由于最近欧盟进口程序的变动，对以下国家的 IOSS 低于 150 欧元的运输可能暂时受到限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森borg
- 葡萄牙
- 波兰

运输可用性可能会根据日本邮政与目的地国家的邮政程序而变化。

下单前请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Yanagiba & Deba Knife Set – Tosa Masamitsu Special Made / Ichimonji no Saku – Signed Traditional Japanese Knives

一对两把的日本传统厨房刀具的迷人组合，包含一把长型的 Yanagiba 生鱼片刀和一把厚实的 Deba 刀。

两把刀片均有日本铭文，但 Yanagiba 的原木柄上仍保留着珍贵的原始木质标签、可证明刀具品质与切削性能的日本标签，以及手柄背面的品牌标记。

这些保存下来的时代细节赋予刀具独特的风貌，使这对刀对收藏家更具吸引力。

两把刀都带有长期使用的痕迹，现仍保持原始未修复的 vintage 状态。

1. Yanagiba Knife – “Tosa Masamitsu Special Made” (土佐政光特製)

左边的刀为传统日本 Yanagiba，刀身细长，尖端微尖。

刀背铭文为：

土佐政光特製 – Tosa Masamitsu Tokusei / Tosa Masamitsu Special Made

此刀特别有趣之处在于木柄保留着一枚旧版印刷标签。

存留文本大致为：

「精製したる特製品に付き切味の優秀なる事を保証致します　製造元」

可大致翻译为：

“由于此为专门制造、精心打磨之产品，制造商保证其出色的切削性能。”

此原始标签是 vintage 工作刀的极具吸引力的存活细节之一，提供了日本刀具最初的宣传与呈现方式的一瞥。

此外，手柄背面还有一个品牌标记，写着：

「ウラ壽」

刀背铭文、保存的纸标签与手柄上的品牌标记共同赋予此刀独特而强烈的 vintage 氛围。

其长而纤细的刀身是 Yanagiba 的典型特征，传统上用于刺身与精准鱼肉切割。

近似尺寸：

— 总长度：39 cm
— 刀长：24 cm
— 手柄长：约 14.5 cm
— 刀背最高高度：约 2.5–3.0 cm

传统木柄，金属护套，保留原始风格纸标签。

2. Deba Knife – “Ichimonji no Saku” (一文字之作)

右边的刀为传统日本 Deba，刀身宽厚且厚实。

刀身铭文为：

一文字之作 – Ichimonji no Saku

厚实的刀身、明显的后踵以及相对较高的刀背特征，体现了日本料理鱼类准备中传统 Deba 的形态特征。

其宽广而强劲的轮廓与 Yanagiba 的细长对比鲜明。

近似尺寸：

— 总长度：34 cm
— 刀长：19 cm
— 手柄长：约 14.5 cm
— 刀背最高高度：约 4.5–5.0 cm

配有传统木柄与金属护套。

特别有趣的 vintage 细节

本套刀最具特色的无疑是保留下来的“土佐政光 Yanagiba” 的展示。

早期日本厨房刀具是实用工具，刀柄上的纸标签容易磨损、受潮，久用后丢失。

然而本例中，旧标签的大部分仍然可见，包括制造商对刀具出色切削性能的保证声明。

再结合“土佐政光特製”刀身铭文与手柄背面的“ウラ壽”品牌标记，这一组为存留的识别细节提供了异常有特色的组合。

另一把簽名为“ Ichimonji no Saku” 的刀，则以传统 Deba 的强劲、宽广比例为它增色。

它们共同构成一对具有对比美的日本传统刀具风格。

状况

这些刀是真正的 vintage、曾经使用过的日本厨房刀具，按现状提供，未经过修复。

它们显示出随岁月与使用而产生的磨损，包括：

- 污垢与污渍
- 锈迹与氧化
- 镀层、包漆褪色
- 划痕与磨擦痕
- 表面与刀面磨损
- 以往磨利的痕迹
- 刃口缺口
- 刃尖周围的磨损/损伤
- 力套周围的污垢、划痕、磨损与岁月痕迹
- 木柄上的污垢、划痕、磨损与使用痕迹
- 旧纸标签的年龄相关褪色与损坏

Yanagiba 手柄上的旧标签自然老化、磨损，应作为刀具复古特征的一部分谨慎对待。

请在出价前仔细查看所有照片。照片是状态描述的重要组成部分。

本次拍卖未进行专业抛光、彻底除锈或修复。刀具保留现有的包浆、划痕、氧化、磨利痕迹及其他使用证据。

对出价者的重要通知

这些刀不是以修复完毕、可直接使用的厨房刀具来呈现。
它们主要推荐给收藏家、修复者以及理解 vintage 刀具状态、并且能够自行进行清洁与磨利的经验丰富的日本刀具爱好者。

根据具体用途，它们可能需要清洁、除锈、磨利、修正刃缘缺口或刀尖损伤，以及其他维护/修复工作。

若要清洁 Tosa Masamitsu 刀的手柄以保留其存留的 vintage 纸标签，请特别小心。

请仅在您完全理解并接受它们当前的 vintage 状态且能够自行完成必要的清洁、磨利与维护时再出价。

所有尺寸均为照片中刻度尺所示的近似数值。

这对极具风味的组合包括一把带有存留日本保修标签与手柄品牌的“土佐政光特製” Yanagiba，以及一把签名的“ Ichimonji no Saku” Deba。它们构成一对具有真实年代、工艺与作为实用烹饪器具长久历史的迷人老刀。

■ 重要通知 - 下标前请先阅读

● 不发货至丹麦、英国、美国

● 出价与付款
请在不打算完成购买并付款的情况下不要出价。出价代表您在中标后愿意完成付款。拒付买家会造成严重延误。如在 Catawiki 的催缴后仍未付款，订单可能依照 Catawiki 的政策被取消。

● 物品状况
所有物品除非另有说明，否则均为 Vintage、古董或二手。应预期存在年龄痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨利痕迹及其他瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
也请理解某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见。隐藏或看不见的瑕疵也可能存在。
此外，运输过程中的震动、冲击、温度、湿度或搬运也可能改变物品状况。
因此，明确仅向具备清洁、磨利、修复或必要时进行维护能力的买家出售。本拍品不适合期望完全修复或无需维护即可使用的买家。
所有测量均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀（和式刀）使用可替换的木柄。柄属于易损耗部件，可能因为年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输压力而需要修理或更换。附带的替换件不包括在内。

● 航运限制 - 匕首类刀具
因英国法律原因，本店不向英国发货。因严格规定，也不向丹麦发货。其他国家的运输可能也会因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国家而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货并提供准确的报关。海关延误、检查、扣押、税费或进口问题不在卖家控制范围。

● 我们不发货至的国家
当前不向美国发货，因国际运输限制仍在继续。前往美国的运输服务暂时中止，且我们目前无法接受到美国语址的订单。
因物流不稳定，当前也暂时不向葡萄牙发货。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 航运限制
由于全球条件、制裁、运输限制或邮政问题，可能对某些国家的运输变得不可行。在这种情况下，订单可能被取消。

● 关于意大利的重要通知
因为海关与邮政延误，发往意大利的交货可能需要一个月或更长时间。请仅在您接受此情况时出价。

● 不提供合并运输
即使购买多件，也将分别发货。

● 运输方式与送达时间
所有物品均从日本经日本邮政发出。预计交货时间为 3–4 周，送达时间不作保证。

● 关税与税费（欧盟买家）
关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有费用。

● 海关联系与买家责任
买家须及时回应海关要求。延误可能导致包裹延迟、退回、扣押或销毁。

● 退运包裹
如因海关拒收或无回应而被退回，重新发运需双倍运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件所致的延误或失败，卖家不予负责。

● 协议
通过出价，您确认已阅读并接受所有条件，理解物品可能存在不可见的缺陷，可能需要清洁、修整、磨利或修复。）