廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统和式出刃包丁与柳刃包丁——特制，利三郎作、菊弘作

● 针对某些欧盟国家的重大通知 - IOSS 发货金额低于 150 欧元

由于最近欧盟进口程序的变更，对以下国家的 IOSS 发货金额低于 150 欧元的包裹可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

具体发货可用性可能会根据日本邮政与目的国邮政程序而变化。

下单前请考虑这一可能性。

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怀旧日本 Deba 与 Yanagiba 厨房刀具套装 – “Tokusei Risaburo” / “Kikuhiro” – 2 把签名传统刀

一对富有个性的两件传统日本式厨房刀，包含一把紧凑且宽刃的 Deba 和一把修长细窄的 Yanagiba。

两把刀都带有日文铭文，保留了较早期日本工作厨房刀的独特外观。Deba 的木柄上还残留着旧标签的一部分，然而由于年代久远，文字已严重磨损，无法可靠辨识。

这些并非经过修复的展示件。它们是真正的古董刀，显示出广泛的使用、磨利、年代和存放痕迹，以现状、未经修复的状态出售。

它们特别适合收藏家、修复师以及欣赏带有使用痕迹与潜在修复可能性的传统刀的资深爱好者。

1. Deba 刀 – “Tokusei Risaburo” (特製利三郎)

左边的刀是一把传统日本 Deba，刀背宽、刀面高，整体比例紧凑而有力。

刀背铭文：
特製利三郎 – Tokusei Risaburo / Special Made Risaburo

木柄也残留着一部分旧纸质或箔状标签。但由于年代久远、磨损、损坏，标签原文现已无法可靠读取。

与其尝试不确定的辨识，不如把标签按现状逐字描述下来。

宽厚的刀身与明显的刀高，使该刀呈现出传统日本 Deba 刀在处理鱼类时的结实轮廓。

大致尺寸：
- 全长：29 cm
- 刀身长度：15 cm
- 柄长：约14 cm
- 最大刀高：约4.5 cm

配有传统木柄日式柄座与深色套环。

2. Yanagiba 刀 – “Kikuhiro Saku” (菊弘作)

右边的刀是一把传统日本 Yanagiba，刀身长而窄，尖端突出。

刀身铭文：
菊弘作 – Kikuhiro Saku / Made by Kikuhiro

其修长的轮廓与旁边的 Deba 形成优雅对比，显示出两种不同的传统日本鱼肉处理方法：Deba 的粗犷与 Yanagiba 的长切面几何。

刀身逐渐向尖端收窄，呈现出 Yanagiba 形式特征的轮廓，Traditionally 用于鱼肉与刺身的精准切片。

大致尺寸：
- 全长：36 cm
- 刀身长度：21.5 cm
- 柄长：约14 cm
- 最大刀高：约2.5–3.0 cm

配有传统木柄日式柄座与深色套环。

两种日本刀形的经典对照

本套装的一大亮点在于刀刃之间的鲜明对比。
Tokusei Risaburo Deba 的刀身宽厚、深厚、威猛，而 Kikuhiro Yanagiba 则显著更长、更窄、更优雅。

它们共同展示了两种截然不同的传统日本鱼肉处理方法：Deba 的刚健形态与 Yanagiba 的长切片几何。

刀身铭文与 Deba 木柄上的旧标签残留共同提升了这对刀具的怀旧气息。

状态

这些是真正的 Vintage 日本厨房刀，使用过且未经过修复，按现状出售。

它们显示出随岁月与使用而来的退化痕迹，包括：
- 污渍与污点
- 生锈与氧化
- 銹迹与变色
- 划痕与摩擦痕迹
- 表面磨损与刀口磨损
- 以往磨砺的痕迹
- 刀口碎裂
- 刀尖损伤/缺口
- 柄座周围的污物、划痕、磨损与缺口/损坏
- 木柄上有污物、污渍、划痕及使用痕迹
- Deba 柄上的旧标签严重磨损、丢失

刀具清晰显示多年来的持续使用和维护痕迹。

请在出价前仔细检查所有照片。照片是状态描述的重要组成部分。

此拍卖中未进行专业修复、全面去锈、抛光或重新上漆。它们的划痕、氧化、磨损及工作历史痕迹仍然可见。

对竞标者的重要通知

这些刀并非作为已修复或立即可用的厨房刀具呈现。

鉴于其年龄与现状，建议主要供收藏家、修复师和有经验的日本刀爱好者自行清洁、磨利与维护。

在实际使用前，可能需要彻底清洁、除锈、磨利、修正边缘缺口与刀尖损伤，以及其他修复或维护工作。

请仅在完全理解并接受当前的古董状况、并且能够自行完成所需清洁与磨利的情况下出价。

以上所有尺寸均为照片中可见计量尺推算的近似值。

A 对比鲜明的两把日式刀：签名“Tokusei Risaburo” Deba 留有旧柄标签残留，与签名“Kikuhiro Saku” Yanagiba。两把真实日本工作刀，年久痕迹明显，性格十足，且经过谨慎修复潜力巨大。
■ 出价前请务必阅读重要通知

● 不发货至丹麦、英国、美国（USA）

● 投标与付款
请在不打算完成购买并付款的情况下不要出价。出价即确认在获胜时将完成付款。未付款的买家会造成严重延误。如在卖家收到催告后仍未完成付款，订单可能按平台政策被取消。

● 商品状况
所有物品在未另行说明时均为 vintage、 antique 或二手。应预期存在年龄痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修理、磨砺痕迹及其他瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要部分。
请也理解某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见。可能存在隐性或不可见的瑕疵。
此外，在运输过程中由于震动、撞击、温度、湿度或搬运，物品状况可能发生变化。
因此，物品仅适用于具备自行清洁、打磨、修复能力的买家。此拍卖品不适合期望经完全修复或无需维护即可使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要说明
传统日本厨房刀（和式刀具）使用可更换的木柄。柄部属于易耗件，因 ageing、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力等原因可能需要修理或更换。其更换部件不包含在内。

● 船运限制 - 刀具
由于英国法律，我们不向英国运送刀具。由于监管严格，我们也不向丹麦运送刀具。根据当地法律，运往其他国家也可能受限。来自受限国家的竞标将被取消。

● 国际运输 - 报关
刀具的进口规则因国而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货，申报信息准确无误。海关延误、检查、扣押、税收或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发货的国家
目前不发货至美国，因持续的国际运输限制。运往美国的服务暂时中止，暂时无法接受美国产地址的订单。
由于物流不稳定，暂时也不发货至葡萄牙。
来自上述国家的竞标将被取消。

● 国际形势 - 运送限制
因全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，可能导致部分国家无法发货。在这种情况下，订单可能被取消。

● 意大利重要通知
送达意大利可能因海关和邮政延误而需要一个月或更长时间。请仅在接受此条款的情况下出价。

● 不提供联合运输
每件物品即使同批购买也将单独发货。

● 运输方式与送达时间
所有物品均由日本邮政从日本发出。预计送达时间为 3–4 周，送达时间不作保证。

● 进口关税与税费（二EU买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家负担全部相关费用。

● 海关联系与买家责任
买家须及时回应海关要求。延误可能导致包裹被延迟、退回、没收或销毁。

● 退回包裹
若因海关拒收或无应答而被退回，重新寄送需承担双倍运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾难、邮政暂停或其他不可抗力事件导致的延误或失败，卖家不承担责任。

● 协议
拍下出价即表示您已阅读并接受所有条款，理解该物品可能存在不可见缺陷，可能需要清洁、打磨、修复或维修。