2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 是來自法國香檳區的 Brut 香檳，750 ml 瓶，由 Dom Pérignon（Moët & Chandon）釀製，約 55% Chardonnay 和 45% Pinot Noir，酒精度 12.5%，金屬瓶蓋完整無缺。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿酒与陈年
因年份条件挑战而进行挑选性收获
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
陈释酒：Brut（低甜度，平衡精准）
2017 年 Vintage 概览
受春霜与干燥、温暖的夏季影响
产量较低，风味更为集中
风格由此变得结构感强、精确且以张力为驱动，而非奢华感
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
坚果类果实（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
发展为奶油味、烤坚果、淡淡香料及矿物香
口感：
入口柔滑却坚实
活泼的酸度
层次分明，包含熟果、柑橘及咸矿物质气息
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与咸味感
风格解析
2017 年干邑表达出：
相较于更暖年的 vintages（如 2009）有更多清新与线性
丰富感与张力之间保持良好平衡
明显的美食性格
配餐建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、北极虾）
搭配黄油酱的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可开瓶，建议醒酒或分装
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
未来发展方向：将演变出蜂蜜香、烘烤香及香料感的复杂性
市场定位
将其定位为行业标杆的珍藏型香槟，兼具品牌力量与稳定的品质
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产区：香槟 AOC
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：Prestige Cuvée，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混酿（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装容量：750 ml
酿酒与陈年
因年份条件挑战而进行挑选性收获
不锈钢发酵（无橡木影响）
陈年：至少约6 年在酵母上陈放（延长熟成）
陈释酒：Brut（低甜度，平衡精准）
2017 年 Vintage 概览
受春霜与干燥、温暖的夏季影响
产量较低，风味更为集中
风格由此变得结构感强、精确且以张力为驱动，而非奢华感
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
坚果类果实（杏、李子）
柑橘皮香
花香点缀
发展为奶油味、烤坚果、淡淡香料及矿物香
口感：
入口柔滑却坚实
活泼的酸度
层次分明，包含熟果、柑橘及咸矿物质气息
收尾：悠长、典雅，略带烟熏与咸味感
风格解析
2017 年干邑表达出：
相较于更暖年的 vintages（如 2009）有更多清新与线性
丰富感与张力之间保持良好平衡
明显的美食性格
配餐建议
生蚝与生鲜海产
贝类（龙虾、北极虾）
搭配黄油酱的细致鱼类菜肴
鹅肝
陈年潜力
现在即可开瓶，建议醒酒或分装
最佳饮用窗口：2027 – 2040+
未来发展方向：将演变出蜂蜜香、烘烤香及香料感的复杂性
市场定位
将其定位为行业标杆的珍藏型香槟，兼具品牌力量与稳定的品质
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
1
瓶身大小
Bottle (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
