2014 Château Fourcas Borie - 上梅多克 - 12 瓶 (0.75L)

来自圣朱利安区域的里斯特拉-梅多克（Listrac-Médoc）原木箱装的2014年Fourcas Borie酒庄（ château Fourcas Borie）共12瓶，木箱原装。

Fourcas-Borie酒庄在2008年随同Borie家族收购Saint-Julien的Fourcas-Dumont而诞生。
起初，Fourcas-Dumont是80年代将Clos de Fourcas和Château Moulin du Bourg两家庄园合并而成的结果，二者均为该产区最古老、最有声望的庄园之一。
2009年，拥有Saint-Julien Ducru-Beaucaillou酒庄的Borie家族收购了Fourcas-Dumont酒庄。
理想的朝向使Fourcas-Borie酒庄位于Fourcas山坡与Tris山坡，介于Listrac-Médoc AOC区域的范围之内。
酒园的葡萄园超过一半由碎砾岩基底、黏土质土壤构成。另一部分在粘土-硅质土壤上分布平等。

Château Fourcas Borie - 2014：以美乐（Merlot）为主导的佳酒，果香丰富且柔软。长相思（Sauvignon）以其细腻的骨架与香料点缀整体风味。
酒精发酵在相对较低的温度下进行（26°C-28°C之间），以优化酒的果味。日常翻槽较为克制，以避免单宁过度提取，追求圆润的口感。滴酒与压榨酒的苹果乳酸发酵在罐中进行，以便于控制发酵过程。
在完成调配选择后，立即使用波尔多式橡木桶（225升，法国橡木）进行桶陈，木桶比例按年份为10%至20%的新木桶。

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