廚刀 - Blazen - 大马士革钢, 碳纖維, 木 - 日本 - Kiritsuke Premium 刀具
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賣家描述
这把华美的 Blazen Kiritsuke 锋利刀体现了现代日本刀具的优雅。其锤纹（Tsuchime）刀身结合了卓越的67层大马士革纹理，提供了美学、精度与切削性能之间的完美平衡。
其214 mm 的刀身以10Cr15MoV钢芯铸制，因在锋利度、耐腐蚀性与易于维护性之间的极好折衷而闻名。硬度为 60 ±2 HRC，双面磨刃角度为 12°，使其在肉类、鱼类、蔬菜和水果的切割中都能保持整齐、精准的切口。
锤纹处理减少了刀刃对食材的黏附，同时赋予每件作品独特的个性。其八角柄采用稳定木与乌木结合，握感舒适，具备出色的防潮性能与极为精致的视觉效果。
技术参数
* 品牌：Blazen
* 类型：高级 Kiritsuke 菜刀
* 全长：364 mm
* 刀长：214 mm
* 柄长：132 mm
* 刀高：51 mm
* 厚度：2.7 mm
* 重量：205 g
* 钢材：67层大马士革钢
* 芯材：10Cr15MoV
* 硬度：60 ±2 HRC
* 研磨角度：每侧 12°
* 柄材：稳定木与乌木
* 表面处理：锤纹（Tsuchime）
亮点
* 214 mm 的通用大 Kiritsuke 刀身
* 67层大马士革钢，内芯为 10Cr15MoV
* 锤纹处理减少食材黏附
* 手工制作的稳定木与乌木柄
* 由于硬度为 60 HRC，刀口保持性优越
* 日本设计，优雅高端
这把 Blazen 刀具在功能性与美学之间取得了同样的平衡。其 Kiritsuke 的轮廓、锤纹表面以及高贵木质柄，使其成为对挑剔厨艺爱好者和日本刀具收藏家而言，值得关注的杰作。」
賣家的故事
一切都始于对动作之美与工匠精神精准的着迷。从日本的锻造到钟表的工坊，我一直被这些穿越时光的物件所吸引——一把完美平衡的刀身、一块独具设计感的手表、一颗在光线中定格瞬间般闪耀的钻石。
由这份热情诞生了Blazen，一个每一件作品都被精心挑选或设计，以体现典雅、力量与真实性的店铺。 我精选手工锻造的大马士革钢刀，是真正的艺术品；并加入卓越的手表，拥有独特个性，以及璀璨的钻石，象征纯净与优雅。
Blazen，是火、时间与光的结合。 一份邀请，拥有的并非单纯的物品，而是一段历史与工艺的传承。
由Google翻譯翻譯这把华美的 Blazen Kiritsuke 锋利刀体现了现代日本刀具的优雅。其锤纹（Tsuchime）刀身结合了卓越的67层大马士革纹理，提供了美学、精度与切削性能之间的完美平衡。
其214 mm 的刀身以10Cr15MoV钢芯铸制，因在锋利度、耐腐蚀性与易于维护性之间的极好折衷而闻名。硬度为 60 ±2 HRC，双面磨刃角度为 12°，使其在肉类、鱼类、蔬菜和水果的切割中都能保持整齐、精准的切口。
锤纹处理减少了刀刃对食材的黏附，同时赋予每件作品独特的个性。其八角柄采用稳定木与乌木结合，握感舒适，具备出色的防潮性能与极为精致的视觉效果。
技术参数
* 品牌：Blazen
* 类型：高级 Kiritsuke 菜刀
* 全长：364 mm
* 刀长：214 mm
* 柄长：132 mm
* 刀高：51 mm
* 厚度：2.7 mm
* 重量：205 g
* 钢材：67层大马士革钢
* 芯材：10Cr15MoV
* 硬度：60 ±2 HRC
* 研磨角度：每侧 12°
* 柄材：稳定木与乌木
* 表面处理：锤纹（Tsuchime）
亮点
* 214 mm 的通用大 Kiritsuke 刀身
* 67层大马士革钢，内芯为 10Cr15MoV
* 锤纹处理减少食材黏附
* 手工制作的稳定木与乌木柄
* 由于硬度为 60 HRC，刀口保持性优越
* 日本设计，优雅高端
这把 Blazen 刀具在功能性与美学之间取得了同样的平衡。其 Kiritsuke 的轮廓、锤纹表面以及高贵木质柄，使其成为对挑剔厨艺爱好者和日本刀具收藏家而言，值得关注的杰作。」
賣家的故事
一切都始于对动作之美与工匠精神精准的着迷。从日本的锻造到钟表的工坊，我一直被这些穿越时光的物件所吸引——一把完美平衡的刀身、一块独具设计感的手表、一颗在光线中定格瞬间般闪耀的钻石。
由这份热情诞生了Blazen，一个每一件作品都被精心挑选或设计，以体现典雅、力量与真实性的店铺。 我精选手工锻造的大马士革钢刀，是真正的艺术品；并加入卓越的手表，拥有独特个性，以及璀璨的钻石，象征纯净与优雅。
Blazen，是火、时间与光的结合。 一份邀请，拥有的并非单纯的物品，而是一段历史与工艺的传承。
由Google翻譯翻譯詳細資料
時代
2000年後
重量
205 g
標題附加資訊
Premium Kiritsuke Knife
原產國
日本
車型
Blazen
材質
Damascus steel, 木, 碳纖維
顏色
黑色
狀態
全新－未使用
Height
364 mm
Width
51 mm
Depth
2,7 mm
大概年份
2020+
