2022 Donnafugata, Ben Ryé - 潘特勒里亚岛 Passito, DOC - 3 半瓶 (0.375L)

3x Donnafugata "Ben Ryé" Pantelleria 甜型葡萄酒 DOC 2022
关于生产商与酒庄的信息
酒庄介绍：Donnafugata 是西西里最具标志性与声望的葡萄酒企业之一，由拉洛家族于1983年在马萨拉（Marsala）创立。现今公司在 Contessa Entellina、艾纳（Etna）、维多利亚（Vittoria）以及潘特莱内拉岛等地拥有多处地产。
潘特莱内拉的英雄葡萄栽培：潘特莱内拉庄园占地68公顷，分布在16个产区。这里实行“英雄级”葡萄栽培，特色是以火山石干砌的石墙、梯田式种植，以及潘特莱内拉特有的葡萄树形（该品种于2014年被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产），在洼地中栽培以保护葡萄藤免受岛上强风侵袭。
项目与葡萄品种：本酒采用100%伊比西（Zibibbo，亦称阿历山德里亚葡萄蜜雷，Moscato d’Alessandria）。“Ben Ryé”这一名称源自阿拉伯语“风之子”，象征笼罩整座岛屿的恒定微风。酿造采用独特的手工工艺：部分葡萄在太阳下自然干燥3–4周后手工去籽；干葡萄再按需逐次加入发酵中的鲜葡萄汁，以提高酒体复杂度。
感官档案（嗅感、味觉与外观描述）
外观：琥珀黄，光亮而温暖，带有浓郁的金色与铜色高光。酒液在杯中具有极高的黏稠度与流动性。
嗅觉：香气宽广而丰厚，极具包裹感：初开时散发干杏仁、橙皮糖、若干干无花果、枣与葡萄干的果香；在杯中陈放时，随后浮现出蜂蜜、地中海灌木、香草（百里香、牛至）、香草、 杏仁酱及尾韵中的微微矿物-火山质气息。
味觉：在口中华美而宏伟。入口浓郁而饱满，天然甜度明显但不过分；卓越的矿物质感与活泼的酸度巧妙平衡，使甜度不过度腻人。余韵极长，回味中再现干杏、糖渍柑橘与蜂蜜香。
饮用温度与侍酒方式
理想温度：14°C–16°C
（请略微冰镇后再饮用，但不要放入冰箱冷藏，以便让其令人难以置信的香气充分释放）
酒杯建议：适合甜酒或中等口径的高脚杯，开口成郁金香形，便于引导浓郁香气并防止酒精感盖过果香。
搭配建议
世界知名的甜酒与冥想酒之一，能够从甜点延展到奶酪，成为主角：
香草香草风格奶酪与熟成奶酪：经典搭配是强烈风格的蓝纹奶酪或蓝纹奶酪，如戈尔贡佐拉辣味、罗克福、斯蒂尔顿，或佐以蜂蜜滴落的帕玛森干酪。
传统糕点与巧克力：非常适合西西里奶酪馅甜点（里科塔馅饼、卡萨塔蛋糕）、以杏仁膏为基底的甜点、干果、杏子果酱派，以及与莫迪卡黑巧克力搭配亦佳。
鹅肝和鹅肝酱：与鹅肝酱、鸭肝酱或精心制作的肉泥酱搭配出色。
冥想酒：作为餐后独饮的绝佳选择，亦可作为“冥想酒”或谈话时的伴酒。