2020 Dievole - Chianti Classico - 12 瓶 (0.75L)

12 瓶 Dievole Chianti Classico DOCG 2020（有机）– 75 cl

标签信息
酒名：Chianti Classico
年份：2020
容量：75 cl (0.75 L)
产区/认证：Chianti Classico DOCG（ Denominazione di Origine Controllata e Garantita ）
认证：有机葡萄酒 / Organic Wine（ICEA 认证）
生产商：在产地灌装自 Dievole 农业合作社（Castelnuovo Berardenga - 锡耶纳，托斯卡纳，意大利）
集团/所有者：Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
葡萄品种：以桑娇维塞为主，混合少量托斯卡纳本地葡萄（Canaiolo 与 Colorino）
酒精度：14% vol.
官能特征（感官描述）
外观：深宝石红色，明亮，带有桑娇维塞年轻时典型的紫色光泽。
香气：清新、优雅且具地域特征。闻到成熟红果如樱桃、酸樱桃与紫罗兰的香气，伴随微妙的香脂香气，以及来自橡木桶熟成的轻微香料味。
口感：在口中动态、平衡且结构良好。显著的酸度体现出当地风土，带来清新感，单宁细腻，收尾长而咸鲜 Persistentes（持续）。
搭配建议
红烧牛排与烤牛排（菲力或肋眼）
托斯卡纳风味的意面（如野猪肉或野兔肉酱烩宽面）
托斯卡纳风味香肠与熟香肉制品（茴香香肠、托斯卡纳火腿）
中等到陈年的奶酪（Pecorino Toscano DOP）
饮用温度
杯型：中口径红酒杯 / Chianti Classico 专用杯
建议温度：16–18 °C
关于酒庄与酿酒商的小趣闻
百年传承： Dievole 这一名称首次出现在 1090 年的租约中，字面含义为“神的旨意”，使酒庄成为拥有近千年酿酒传统的历史之地。
生物学与风土理念：Dievole 位于 Castelnnuovo Berardenga 区，属于 Chianti Classico 的南部。酒庄已将其全部葡萄园改为有机农业，并采用 41 公式升的大型法兰西橡木桶进行陈酿，以保持桑娇维塞的纯粹风格与品种特性。