2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴羅洛 - 6 瓶 (0.75L)

巴诺朵的酒窖概览与博阿索（Boasso）家族的Barolo
Gabutti di Boasso Franco酒窖是一家由家族经营的小型葡萄酒厂，位于Serralunga d’Alba自治镇，是皮埃蒙特地区Barolo DOCG产区中最负盛名的一段区域之一。该企业由Boasso家族于1970年代初创立，采用传统方式栽培自有葡萄园并酿造高品质葡萄酒，遵循经典的酿造方法以及长期木桶熟成。
Boasso的“ Serralunga” Barolo
• 名称：Barolo DOCG Serralunga d’Alba——来自Serralunga葡萄园、仅以Nebbiolo葡萄酿造的高端红酒。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长时间浸渍的发酵（通常15–20天），随后在大型木桶中熟成至少30–36个月（25 hl桶）。为保留结构与品种表达，该酒未经过过滤。
• 盲香轮廓：呈宝石红带石榴红的色泽；闻香可辨识成熟红果、香料、樱桃以及草本/薄荷香气。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，收尾持久。
• 酒精度：通常约14.5% vol（随年份而变）。
• 陈年潜力：优秀–非常好；若储存得当，长期陈放后仍可向前发展。
葡萄园与风土
Boasso家族的葡萄园约7公顷，坐落于Serralunga地区，覆盖Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati及Prabon等子区——这些地名均被认为是生产Barolo所需Nebbiolo的优质地段。
酿造风格
酒窖的酿造风格为传统：受控发酵、对果皮的长时间浸渍、在大型木桶中熟成，随后在上市前进行瓶内陈放。这使酒体结构良好、单宁明显，具备随时间提升的潜力。
搭配建议
• 红肉类（炖煮、烤肉）
• 野味
• 熟成奶酪
• 典型皮埃蒙特料理中浓郁鲜美的菜肴
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