Kettmeir -Athesis brut rosè - 上阿迪杰 DOC - 2 馬格南瓶 (1.5L)

阿尔托阿迪杰区的 Kettmeir Athesis Rosè Metodo Classico Brut 是一款经过严格混酿、并获得原产地控制命名的精致粉红起泡酒，由黑皮诺与霞多丽精心调配而成。采用传统的Metodo Classico酿法，呈现出带桃粉色光泽的淡粉色，气泡细腻而持久。香气轮廓唤起覆盆子、小浆果、甜香料与面包皮的香气。口感干燥而富有活力，细腻的奶油感提升果香，在收尾处带来明亮的清新感。

产地来源
葡萄生长在奥特拉迪格与阿泰斯蒂那低地的山丘上，位于阿尔托阿迪杰地区。葡萄园海拔在450至750米之间，土壤为碳酸盐质土壤，通常松散且含有显著的黏土成分。这种特定的山地构造赋予葡萄粒更强的香气细腻度，确保口感的张力，成就具有鲜明个性的起泡基酒。

酿造过程
收成后，不同品种分道而行：黑皮诺进行短暂的皮浸，而霞多丽则进行柔和压榨。调和成分后，按照传统方法开始瓶内二次发酵。在酵母上的熟成至少22个月，出瓶前的时间让口感增添奶油般的细腻与持久性，十分适合搭配精致海鲜菜肴、香料料理或风味浓郁的奶酪。

历史与趣闻
Kettmeir 酒庄于1919年在阿尔托阿迪杰创立，拥有将传统与创新结合的悠久历史。关于2023年 Athesis Rosé Metodo Classico Brut 的一个有趣之处是其年产量约为约 290,000 瓶。此外，这款起泡酒还因获得重要评论界认可而备受瞩目，詹姆斯·萨金（James Suckling）为其打出 91 分的高分。