2021 Wine & Soul, Pintas - 斗羅河 DOC - 1 馬格南瓶(1.5公升)

2021 年 Wine & Soul Pintas Red 1 x 1.5L
1 瓶豪克姆酒庄 Magnum Bottle
杜罗区

酿酒师：Sandra Tavares da Silva 与 Jorge Serôdio Borges。

奖项/推荐
95 分，Wine Spectator
94 分，Wine Enthusiast
19 分，Vinho Grandes Escolhas
95 分，Robert Parker（2022 年出生年份）
94 分，Wine & Spirits Magazine（2020 年出生年份）
96 分，Falstaff（2019 年出生年份）
90 分，Vinum Magazine（2019 年出生年份）

酒种：89 年纪的葡萄园，田间混栽超过40 种本地葡萄品种。

酿造过程
收获在 9 月 7 日按计划进行，天气 conditions PERFECT。所有葡萄先行筛选并去梗，整个发酵过程在石砧中以脚踩完成（10 天）。苹果酸发酵及陈酿在法国橡木桶中进行，历时 20 个月。

品鉴笔触
深沉暗色。香气丰富而震撼，带有黑莓、紫罗兰、黑加仑和香料。口感清新且带矿物质感，单宁细腻，质感极佳。

品酒温度
理想搭配所有肉类（烤羊、干式熟成肉、野味肉）以及各类奶酪。建议饮用温度为 16°C - 18°C。

历史沿革
由 Sandra Tavares da Silva 与 Jorge Serôdio Borges 于 2001 年共同创建，两人皆为酿酒师，夫妇档，一直在皮尼奥山谷投资并收购旧葡萄园及地产。“我们的目标是酿造出能表达杜罗河谷传统葡萄园与品种特征的葡萄酒，在清新、复杂与优雅之间取得平衡。”

请注意：这是一个经常性拍卖。照片上看到的封条编号可能与您酒瓶上的编号不同。